诺丽果黄酮：高精料饲养下的瘤胃健康守护者——科学揭示其调控作用与市场潜力

导语：随着全球畜牧业向集约化、高效益方向发展，高精料饲养已成为反刍动物养殖的主流模式。然而，长期高精料饲喂可能导致瘤胃健康问题，如瘤胃酸中毒（SARA）和肝损伤等代谢性疾病。如何在不影响生产效率的前提下，保障反刍动物的瘤胃健康，成为畜牧业亟待解决的难题。近年来，天然植物提取物因其绿色、安全、高效的特性，逐渐成为饲料添加剂研究的热点。诺丽果（Morinda citrifolia）作为一种富含多种生物活性物质的植物，其黄酮类和多酚类成分在调控瘤胃发酵、缓解高精料饲养带来的负面影响方面展现出巨大潜力。本文基于2024年发表在《动物营养学报》上的研究，深入探讨诺丽果黄酮对高精料饲养条件下绒山羊体外瘤胃发酵的调控作用，揭示其市场价值与应用前景。

一、文献引用

题目：诺丽果黄酮对高精料底物条件下绒山羊体外瘤胃发酵的影响

作者：张清月，董姝慧，李胤豪，刘锦涛，张尚雄，于浩，赵艳丽，郭晓宇，郭咏梅，史彬林，闫素梅

单位：内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室，呼和浩特 010018；国家草业技术创新中心（筹），呼和浩特 010070

摘要:本试验旨在从诺丽果多酚(NFP)和诺丽果黄酮(NFF)中筛选出具有调控高精料底物 条件下绒山羊体外瘤胃发酵的诺丽果提取物,并确定其适宜添加剂量,为绒山羊绿色饲料添加 剂的开发及诺丽果资源的合理利用提供理论支撑｡本试验以阿尔巴斯白绒山羊为瘤胃液供体动物,分两部分进行体外瘤胃发酵试验｡第1部分:以白藜芦醇(RSV)为阳性对照,采用单因素 完全随机试验设计,设4个处理,分别以高精料饲粮(精料:粗料=65:35)以及在高精料饲粮中添加0.25%NFP､0.25%NFF､0.02%RSV为底物进行体外瘤胃发酵,每个处理6个重复｡第2部分:采用单因素完全随机试验设计,设5个处理,分别以添加0､0.025%､0.050%､0.100%和0.250%NFF的高精料饲粮为底物进行体外瘤胃发酵,每个处理6个重复｡第1部分结果表明: NFF促进瘤胃发酵的多项组合效应值(MFAEI)最高,且其在缓解发酵液pH下降､降低发酵液中乳酸和组胺(HIS)浓度以及提高氮利用效率方面的调控作用均优于NFP｡因而,筛选出NFF为对绒山羊体外瘤胃发酵具有较好调控作用的诺丽果提取物进行后续试验｡第2部分结果表明:高精料底物中添加0.100%NFF时促进瘤胃发酵的MFAEI最高,同时其可显著降低体外发酵液中异常代谢物HIS和脂多糖(LPS)的浓度(P<0.05)，并显著缓解高精料底物条件下pH的下降(P<0.05)。综上可知,NFF具有较好的促进绒山羊体外瘤胃发酵的效果,其在高精料底物中的适宜添加剂量为0.100%｡

关键词：诺丽果；黄酮；多酚；高精料；绒山羊；体外瘤胃发酵

日期：2024年3月26日

出处：动物营养学报，2024, Vol. 36, No. 10, 6459-6467

二、研究成果和市场价值

1. 诺丽果黄酮对瘤胃发酵的调控作用

研究表明，诺丽果黄酮（NFF）在高精料饲养条件下对绒山羊体外瘤胃发酵具有显著的调控作用。具体数据如下：

pH值调控：NFF显著提高了瘤胃发酵液的pH值（P<0.05），从对照组的5.84提升至6.22，有效缓解了高精料饲养导致的pH下降问题。pH值的提升有助于维持瘤胃微生物的平衡，减少瘤胃酸中毒的风险。

乳酸浓度降低：NFF显著降低了发酵液中的乳酸浓度（P<0.05），从对照组的0.092 mmol/L降至0.033 mmol/L。乳酸的积累是导致瘤胃酸中毒的主要原因之一，NFF通过调控乳酸生成菌和消耗菌的相对丰度，减少了乳酸的积累。

氮利用率提升：NFF显著提高了发酵液中的氨态氮（NH3-N）和微生物蛋白（MCP）浓度（P<0.05），表明NFF能够促进蛋白质的降解和氮的利用，进而提高瘤胃氮利用效率。

2. 诺丽果黄酮对异常代谢物的抑制作用

高精料饲养条件下，瘤胃中异常代谢物如脂多糖（LPS）和组胺（HIS）的积累可能导致炎症和代谢性疾病。研究表明，NFF显著降低了发酵液中的LPS和HIS浓度（P<0.05），具体数据如下：

LPS浓度：NFF将LPS浓度从对照组的117.0 ng/mL降至104.0 ng/mL，显著减少了炎症因子的释放。

HIS浓度：NFF将HIS浓度从对照组的8.79 ng/mL降至8.25 ng/mL，进一步降低了炎症反应的风险。

3. 诺丽果黄酮的适宜添加剂量

研究确定了NFF在高精料底物中的适宜添加剂量为0.100%。在此剂量下，NFF的多项组合效应值（MFAEI）最高，表明其对瘤胃发酵的促进作用最为显著。

三、应用前景

1. 绿色饲料添加剂的开发

诺丽果黄酮作为一种天然植物提取物，具有绿色、安全、高效的特点，适合作为反刍动物的饲料添加剂。其在高精料饲养条件下对瘤胃发酵的调控作用，能够有效缓解瘤胃酸中毒和炎症反应，提升氮利用率，进而提高反刍动物的生产性能和健康状况。

2. 畜牧业健康养殖的推广

随着消费者对食品安全和动物福利的关注度不断提高，健康养殖成为畜牧业发展的重要方向。诺丽果黄酮的应用不仅能够提升反刍动物的健康水平，还能减少抗生素等化学添加剂的使用，符合绿色养殖的发展趋势。

3. 功能性食品的开发

诺丽果黄酮不仅对反刍动物有益，其抗氧化、抗炎等生物活性也使其在功能性食品领域具有广阔的应用前景。诺丽果黄酮可以用于开发抗氧化饮料、抗炎保健品等功能性食品，满足消费者对健康食品的需求。

4. 医药领域的潜在应用

诺丽果黄酮的抗炎、抗氧化作用使其在医药领域也具有潜在的应用价值。未来可以进一步研究其在治疗炎症性疾病、代谢性疾病等方面的作用，开发新型天然药物。

四、结语

诺丽果黄酮作为一种天然植物提取物，在高精料饲养条件下对绒山羊体外瘤胃发酵的调控作用显著。研究表明，NFF能够有效缓解瘤胃酸中毒、降低异常代谢物的积累，并提高氮利用率。其在高精料底物中的适宜添加剂量为0.100%，具有广阔的市场应用前景。

随着畜牧业向绿色、健康方向发展，诺丽果黄酮作为一种绿色饲料添加剂，将在反刍动物健康养殖中发挥重要作用。同时，其在功能性食品和医药领域的潜在应用，也将为诺丽果资源的综合利用开辟新的市场空间。未来，随着科学研究的深入和产品开发的推进，诺丽果黄酮有望成为健康养殖和功能性食品领域的重要原料，为全球消费者带来更多的健康福祉。

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