随着健康消费升级，天然、功能性药食同源食材成为市场热点。消费者对食材的需求已从单纯 “饱腹” 转向 “营养 + 体验” 双重诉求，既关注其健康功效，也重视风味口感的适配性。诺丽（学名：海巴戟，Morinda citrifolia L.）作为南太平洋岛屿传承千年的药食两用珍品，在抗氧化、抗炎、抗菌等功能性研究领域已积累丰富成果，但关于其独特香气组成及核心营养成分的系统解析长期处于空白状态，制约了其在食品、保健品、香精香料等领域的深度开发。为填补这一研究缺口，广州联丰香料科技有限公司林常腾、陈金明、陈恺嘉团队采用 HS-SPME-GC-MS（顶空固相微萃取 - 气相色谱 - 质谱联用）技术，对诺丽果肉中的挥发性成分进行全面分离鉴定，不仅揭示了其香气特征的物质基础，更为其营养价值的深度挖掘与市场应用提供了科学数据支撑，推动诺丽从传统食材向现代化健康产品加速转型。

近年来，诺丽（学名：海巴戟，Morinda citrifolia Linn）作为源自南太平洋群岛的 “热带仙果”，其根、茎、叶、果实所蕴含的多重药用与保健价值被广泛认可。现代研究证实，诺丽果实是低钠高钾的优质保健食品，具有保护肝脏、提高机体免疫力、促进消化、抑制肿瘤等诸多功效，市场需求持续激增。然而，作为典型的热带植物，诺丽在我国海南、台湾等主产区面临冬季极端低温导致的大面积寒害问题，寒害已成为制约产业规模化发展的核心瓶颈。为破解这一困境，海南大学热带农林学院赵帅、阙艳鹏、夏栋楠、符文英团队开展了 “5 个海巴戟种质低温胁迫下的抗寒性评价” 研究，通过室内模拟低温胁迫与田间试验相结合的方式，不仅筛选出抗寒优种，更明确了诺丽抗寒相关的核心营养成分与生理指标，为诺丽产业的稳定发展与营养功效的深度开发提供了坚实的科学支撑，推动研究成果从实验室走向产业化应用。

随着健康消费升级，天然高营养食品成为市场刚需，诺丽作为含 60 多种营养成分的 “超级水果”，其深加工产品（酵素、复合果汁等）备受青睐。但成熟诺丽果实含百粒种子、汁液粘稠，出汁率低的问题，严重制约了产业发展。为破解这一痛点，西南林业大学科研团队开展以诺丽茎段为外植体的无籽基因转化研究，通过根癌农杆菌介导法成功导入无籽基因，不仅为无籽诺丽培育奠定基础，更让诺丽的营养价值得以高效释放，为健康食品市场注入新活力。

随着健康消费升级，消费者对天然、功能性饮品的需求持续激增，兼具药用价值与营养优势的诺丽果，逐渐成为饮品市场的 “潜力股”。然而，诺丽果本身易腐烂、自带 “腐臭干酪” 类特殊气味、苦涩味明显的特性，严重限制了其商业化进程。如何在保留诺丽果核心营养的同时，优化风味、延长保质期，成为行业亟待解决的关键难题。为此，沈阳农业大学食品学院杨强团队联合大连海关技术中心，开展了 “热处理温度对诺丽果汁品质的影响” 专项研究，通过科学实验锁定最优工艺，为高品质诺丽果汁的规模化生产提供了坚实的理论支撑与技术依据，推动诺丽果从 “小众药用果” 走向 “大众健康饮”。

近年来，全球健康食品市场迎来爆发式增长，消费者对天然、高营养、便捷化的健康产品需求持续攀升。数据显示，2023 年全球天然健康食品市场规模突破 2.5 万亿美元，年复合增长率保持在 8.3%，其中功能性果汁、发酵食品等细分领域增速超 12%。诺丽（Morinda citrifolia Linn.）作为一种兼具营养与药用价值的热带植物，其产品在健康市场备受青睐，但传统诺丽果实含籽量极高 —— 单个果实包含上百颗种子，占据果实大部分空间，严重制约了果汁加工的出汁率，增加了工业废渣处理成本，难以满足规模化生产需求。为破解这一行业痛点，实现诺丽产品的工业化升级，西南林业大学园林学院等研究团队开展了无籽基因转化研究，通过 Southern 杂交技术成功筛选出无籽基因整合的阳性植株，不仅解决了传统诺丽的生产瓶颈，更完整保留了其丰富的营养成分，为诺丽健康产品的市场化推广奠定了坚实基础。

后疫情时代，消费者对天然健康产品的需求呈爆发式增长，兼具药用价值与营养功效的药食同源植物成为市场焦点。诺丽（Morinda citrifolia）作为茜草科巴戟天属热带植物，其果实、叶片中含有的多糖等功能性成分，被现代医学证实具有免疫调节、抗肿瘤等核心功效，在传统应用中更被用于治疗牙龈炎、感冒、皮肤病等多种病症，被誉为 “当代神奇的治疗物质”。然而，传统诺丽种植依赖特定热带气候，繁殖效率低、原料供应不稳定，严重制约了其产业化发展。为破解这一困境，西南林业大学研究团队开展诺丽叶片离体再生技术研究，成功建立高效离体培养体系，为诺丽原料的规模化生产、营养成分的深度开发奠定了坚实基础，推动诺丽产业从传统种植向生物技术赋能的现代化转型，为健康消费市场注入新活力。

在健康消费升级的浪潮下，天然功能性食品成为市场新宠。消费者对食材的功能性成分要求日益严苛，富含生物活性物质的天然果实逐渐占据主流赛道。诺丽果（又名海巴戟）作为茜草科巴戟属植物，因富含多糖等功能性成分，具备抗炎、免疫调节、抗肿瘤等多种潜在健康价值，被业内视为极具开发潜力的 “超级果实”。然而，传统诺丽多糖提取工艺存在效率低、纯度不足等问题，制约了其产业化应用与市场价值释放。为破解这一行业痛点，海南大学食品学院的研究团队开展了诺丽鲜果多糖提取工艺优化研究，通过创新提取与纯化技术，实现了诺丽多糖提取效率与纯度的双重突破，为诺丽产品的规模化生产和高值化开发奠定了坚实的科学基础，也为健康食品市场注入了新的活力。

在健康消费升级的当下，人们对天然、高效的健康产品需求日益激增。诺丽（Morinda citrifolia Linn.）作为一种热带常绿多年生植物，其果实中含有的免疫调节多糖及抗肿瘤活性成分，被医学研究者称为 “当代神奇的治疗物质”，在健康产业中展现出极高的经济价值。然而，诺丽性喜高温多雨气候，分布范围稀少，主要集中于南太平洋诸岛及我国海南岛、云南西双版纳等地，加上传统种植方式的局限，产品原材料短缺问题突出，已无法满足不断增长的市场需求。

随着健康消费升级，天然功能性食材成为市场刚需，消费者对兼具营养密度与医学价值的植物原料需求持续攀升。诺丽（Morinda citrifolia Linn.）作为热带、亚热带地区的珍稀植物，其含有的多种必需氨基酸、维生素、生物碱等活性成分，在降血压血脂、肝保护等方面展现出独特优势，市场潜力逐步释放。但传统种植模式受地域、气候限制，原料供应不稳定，制约了诺丽产业的规模化发展。为破解这一瓶颈，西南林业大学研究团队开展诺丽茎段离体再生研究，建立高效再生体系，为诺丽原料的标准化、规模化生产提供技术支撑，推动其营养价值转化为市场应用成果，让这一 “天然健康食材” 走进更多消费者生活。

随着健康消费升级，全球市场对天然保健产品的需求持续飙升，年均增速超 50% 的诺丽（Noni）凭借千年药用历史和显著生物活性，成为全球最畅销的健康产品之一。这种素有 “南太平洋仙果” 美誉的植物，果实、叶子、枝干、根部均可入药，其医疗与美容功效早已深入人心，但此前针对诺丽果肉的系统性化学成分研究始终处于空白。植物不同部位的化学成分差异显著，果肉作为诺丽最常食用的部分，其活性成分的明确直接关系到产品的功效升级与市场拓展。为填补这一研究缺口，安徽中医学院药学院现代中药安徽省重点实验室的科研团队开展了专项研究，成功从诺丽果肉中分离鉴定出 12 种化合物，为诺丽的深度开发与科学应用提供了坚实的实验依据，也为满足市场对高品质诺丽产品的需求注入了核心动力。