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诺丽果酵素,“虹甙之王”!

在自然界,诺丽果有一个名副其实和独一无二的称号——“虹甙之王”。从某种意义上来说,虹甙的功能是酵素的升级版,是启动酵素的酵素。那么虹甙与酵素到底有什么区别呢?虹甙为何优于酵素呢?

所担任的角色不同

从本质上来说,虹甙和酵素是完全不一样的物质,在守护健康的过程中,所担任的角色也不一样。以体育比赛为例,酵素只是运动场边的啦啦队队员,无法决定比赛的输赢;而虹甙就像一个强大的外援,直接上场参加比赛,直接帮你赢取胜利。

虹甙

虹甙又称为环稀醚萜,是植物分泌出来对抗病毒、细菌等有害物质侵害的一类植物化合物质,具有独特的化学结构,可以直接参与人体内的化学反应。

酵素

酵素又称为酶,其本质是蛋白质,是一种催化剂,它本身不直接参与人体内的各种化学反应,但是能促使发生原本发生不了的反应。

健康益处不同

虹甙可直接参与人体内的各种生物化学反应,故一个虹甙分子可以同时具有多种功能,帮助人体直接实现健康益处;而酵素在所有反应中只是起催化作用,要很多种酵素集合才能实现健康益处。比如,虹甙可以直接去除体内氧化自由基,并在去除过程中可一箭多雕:抗氧化、抗老化因子AGEs等,此外虹甙还可以抗炎症、护肝、护心、降血糖、降低胆固醇、减缓疼痛、提高免疫力、增强体能等。但酵素无法直接去除体内氧化自由基。

稀有程度不同

虹甙所带来的健康益处非常广泛,但一般水果和食品中基本不含有虹甙,它只存在于少数的一些植物中,因此在自然界中是非常稀有珍贵的,而用其制作成的食品也是屈指可数。

就酵素而言,一般我们吃的蔬菜水果中都含有它,经过发酵后的食物其酵素含量倍增,如酸奶、纳豆、发酵馒头、发酵面包等。在人体里也存在着很多酵素(酶),迄今科学界已经发现人体内含有5000多种以上的酶,例如唾液里的分解淀粉的淀粉酶,胃中分解蛋白质的蛋白酶等。

稳定状况不同

大多数的酵素会因为高温、强酸、强碱等被破坏,从而失去了其活性,很难保有它的健康益处。例如酸奶等饮料只能在低温环境中保存,如遇到高温,其酵素就会失去活性。

而虹甙具有很强的稳定性,在高温下不易被分解和破坏,即使经过高温消毒,仍能保存完好,为身体带来各种健康益处。另外,正因为虹甙如此稳定,所以能更长久的被保存,不易变质。

目前,科学家已从诺丽果中发现了19种虹甙类,诺丽果堪称自然界的虹甙库,享有“虹甙之王”的美誉。

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