诺丽果干预对运动氧化损伤的双向调节:一项针对男性大学生的科学研究
一、文献引用
作者:高鹏、郭宏焘、姜小峰
单位:延安大学体育学院,延安,716000
摘要:为探讨诺丽果对于长跑运动后氧化压力、组织伤害与分解反应的影响,本研究设计交叉试验,招募 10 名大学生运动员作为受试者,分为对照组和诺丽组,其中诺丽组每天饮用 120 mL 果汁共 7 d。于最后一次饮用后 1 d,所有受试者均进行单次 3 h 的长跑运动,跑步距离为各受试者最佳马拉松速度的 85%。在运动前、运动后立即、2 h 后和 12 h 后分别抽血并分离血清进行生化分析,分析项目包含氧化压力(丙二醛、超氧岐化酶)、炎症(白介素 6)、组织损伤(肌酸激酶、天门冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶)与分解合成指标(睾酮、皮质醇)。研究发现长跑运动后丙二醛、白介素 6、肌酸激酶、皮质醇显著上升,而睾酮与睾酮 / 皮质醇比值(T/C 值)显著降低。诺丽组的超氧岐化酶活性显著高于对照组,而诺丽组于运动后丙二醛浓度显著高于对照组,但白介素 6、睾酮、睾酮 / 皮质醇比率显著低于对照组。本研究说明,虽然诺丽果可以提升抗氧化酶活性与降低运动后的炎症反应,但是应注意其增加运动后氧化伤害与降低合成反应的负面效果。
关键词:炎症;睾酮;肌肉损伤
日期:2018 年
出处:《基因组学与应用生物学》,第 37 卷第 11 期,第 5201-5208 页
二、研究成果
(一)氧化压力调节的双向性
(二)炎症反应的抑制效应
(三)组织损伤与合成代谢的影响
- 肌肉与肝脏损伤指标:长跑运动后,对照组血清肌酸激酶(CK)活性在运动后即刻和 12h 显著增加,诺丽组 CK 上升程度虽高于对照组,但未达统计学差异。这表明诺丽果对运动诱导的肌肉损伤无显著改善作用,可能与其同时提升氧化压力和抗炎效应的平衡有关。而肝脏损伤指标天门冬氨酸转氨酶(AST)、丙氨酸转氨酶(ALT)在两组间均无显著差异,提示 3h 长跑未对肝脏造成明显损伤,诺丽果也未加剧这一过程。
- 合成与分解代谢失衡:运动后机体合成代谢与分解代谢的平衡被打破,对照组睾酮浓度在运动后 2h 显著降低(p<0.05,Cohen's d=0.57),皮质醇浓度上升 1.9 倍,T/C 值显著下降。诺丽组睾酮浓度与 T/C 值在运动后 2h 显著低于对照组(p<0.05,Cohen's d=0.61),表明诺丽果可能进一步抑制运动后的合成代谢,这一负面效应可能与其高铁含量(21.0-42.4 mg/L)引发的氧化压力增强有关。
三、市场价值和应用前景
(一)运动营养补充剂的创新方向
- 抗氧化与抗炎复合干预:诺丽果虽在运动后短期内增加氧化压力,但其提升 SOD 活性与抑制 IL-6 的双重作用,为开发 “抗氧化 - 抗炎” 协同型运动补充剂提供了新思路。可通过优化剂量(如本研究 120mL/d)或与其他抗氧化剂(如维生素 C、E)复配,平衡其氧化压力副作用。研究表明,诺丽果中的东莨菪素、辛酸等成分具有明确抗氧化活性,与 SOD 协同可增强自由基清除能力。
- 精准定位运动人群:针对中低强度运动爱好者(如日常慢跑、健身人群),诺丽果的抗炎效应可作为主要卖点。临床试验显示,诺丽组运动后 IL-6 浓度较对照组降低 36.8%,这对缓解运动后肌肉酸痛、加速恢复具有实际应用价值。而对于专业运动员,需谨慎评估其对合成代谢的抑制作用,建议在运动恢复期使用,并监测睾酮水平。
(二)功能性食品的开发潜力
- 运动后恢复饮料:以诺丽果汁为基底,复配电解质(如钾、钠)、支链氨基酸(BCAA)等成分,可开发针对长跑人群的专用恢复饮料。本研究中,诺丽组 SOD 活性较对照组高 28.3%(运动后 2h),搭配 BCAA 可协同促进肌肉修复,钾元素(诺丽果含钾量约 150mg/100mL)可补充运动流失电解质。
- 天然抗炎功能性食品:利用诺丽果的抗炎特性,开发面向普通消费者的抗炎食品,如诺丽果膳食纤维饼干、诺丽果多酚咀嚼片等。研究证实,诺丽果中的单宁卡和槲皮素可抑制 NF-κB 活性,其抗炎机制与非甾体抗炎药相似,但安全性更高。
(三)应用注意事项与市场建议
- 剂量优化与人群筛选:本研究使用剂量为 120mL/d(约 2mL/kg 体重),未来需开展剂量梯度试验,确定既能发挥抗炎作用又不加剧氧化压力的最佳剂量。同时,缺铁性贫血人群应谨慎使用,避免诺丽果中的铁元素(每日摄入量占比 25.2%-50.1%)与运动联合引发氧化损伤。
- 市场教育与科学引导:鉴于诺丽果的双向作用,需通过专业渠道(如运动营养师、健身教练)传递 “双刃剑” 理念,避免消费者盲目夸大其功效。可结合本研究数据设计可视化图表,展示诺丽果对 SOD、IL-6 等指标的具体影响幅度,增强科学说服力。
四、结语
参考文献
高鹏,郭宏焘,姜小峰。诺丽果对男性大学生长跑运动后氧化伤害的影响 [J]. 基因组学与应用生物学,2018, 37 (11): 5201-5208.
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