160 余种活性成分加持！诺丽（海巴戟）多维营养赋能健康，成为天然保健新标杆

导语

随着健康消费升级，消费者对天然、高效的保健产品需求日益迫切。在众多药用植物中，诺丽（学名：海巴戟，Morinda citrifolia L.）凭借南太平洋诸岛千年民间药用历史，以及现代科研挖掘的丰富营养与活性成分，逐渐成为保健市场的焦点。为系统梳理诺丽的价值，云南省热带作物科学研究所杨焱、刘昌芬等学者联合西南林学院团队，开展了海巴戟研究进展及开发应用相关研究，其成果《海巴戟研究进展及开发应用建议》为诺丽的产业化发展提供了坚实的科学支撑。本文基于该研究文献，深度解析诺丽的营养优势、研究价值与市场潜力，为消费者和行业从业者提供全面参考。

一、文献引用

题目：海巴戟研究进展及开发应用建议

作者：杨焱 1，刘昌芬 1，李海泉 1，蓝增全 2

单位：1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100；2. 西南林学院，昆明 650224

摘要：海巴戟（Morinda citrifolia L.）果实俗称诺丽（Noni），在热带地区兼具食用与民间药用价值，已有上千年应用历史。本文综述了海巴戟的主要营养成分、活性成分、药理作用及应用前景，介绍了我国海巴戟引种栽培现状，并针对推广过程中需重视的问题提出建议。现代药理实验证实，海巴戟具有抗细菌、抗病毒、镇痛、降压、消炎、提高免疫力及潜在抗肿瘤等活性，其丰富的营养与药用成分使其成为世界药用植物和保健饮料的新宠。我国海南、云南等地已成功引种栽培，相关研究取得阶段性成果，为该药用植物资源的开发利用提供了参考。

关键词：海巴戟；活性成分；药理作用；引种栽培；开发利用

日期：2009年

出处：热带农业科技，2009，32 (4)：23-29

二、研究成果深度解析

2.1 基础营养成分：全面覆盖人体必需需求

海巴戟鲜果的核心营养成分以 “高含量、全种类” 为显著特征，各项数据均表现突出。

• 水分与干物质构成：鲜果水分含量约 90%，干物质中主要包含可溶性固体、膳食纤维和蛋白质，其中蛋白质占干物质总量的 11%，是其核心营养支撑之一。
• 氨基酸：海巴戟果含 18 种氨基酸，氨基酸总量、人体必需氨基酸含量及儿童必需氨基酸含量在 17 种参比热带水果中均位居第一。人体必需氨基酸占氨基酸总量的 37.13%，与非必需氨基酸的比值为 0.59，符合 FAO/WHO 1973 年修订的理想蛋白质标准，仅赖氨酸中度缺乏。其中，鲜味类、芳香族、甜味类氨基酸含量在参比水果中排名第一，蛋白质质量分数高达 8.09%，分别是椰子、黄皮、香蕉、芭蕉、龙眼的 2-6 倍。
• 脂肪酸：含 17 种脂肪酸，不饱和脂肪酸质量分数达 70.03%，其中亚油酸占 45.9%、油酸占 22%、反油酸占 1.96%、棕榈油酸占 0.17%；饱和脂肪酸质量分数为 23.88%，主要包括棕榈酸（10.33%）、硬脂酸（5.08%）、辛酸（4.97%）等 8 种；此外还含有 1.43% 的乙酯，脂肪总含量约占干物质总量的 4.4%。
• 矿物质：微量元素丰富，锌、钠、钙、镁、钾、铁含量分别达到 7.946mg/kg、1228mg/kg、1038mg/kg、627mg/kg、384mg/kg、72.6mg/kg，涵盖人体日常代谢所需的关键矿物质。
• 维生素：含有丰富的水溶性维生素，其中游离态抗坏血酸（Vc）含量为 0.354mg/mL、硫胺素（VB1）为 0.0663mg/mL、烟酰胺（VB3）为 0.131mg/mL，为人体补充必要的维生素营养。

2.2 功能性成分：160 余种活性物质的健康赋能

海巴戟植株已分离出 160 余种成分，除基础营养外，多糖、黄酮类、赛洛宁原等功能性成分是其药理作用的核心支撑。

• 多糖：由岩藻糖、木糖、甘露糖、半乳糖和果糖等单糖组成的杂多糖，平均含量（以葡萄糖计）约为 11.77%。实验证实，海巴戟果汁多糖具有显著抗癌活性，能使小鼠腹腔渗出细胞杀死癌细胞的能力提升 9 倍；可诱导小鼠腹腔巨噬细胞产生一氧化氮、白介素 - 1、肿瘤坏死因子、白介素 - 12 等细胞因子，同时抑制淋巴细胞产生白介素 - 4，诱导 γ- 干扰素生成。海南产海巴戟果水溶性多糖还具有很强的清除超氧自由基和羟自由基作用，展现出一定的抗衰老活性。
• 黄酮类化合物：总黄酮含量约 22.91mg/g，总黄酮甙 14.11mg/g，总皂甙 2.13mg/g。黄酮类化合物具有抗炎、调节免疫、抗衰老、降血脂、抗肿瘤等广谱药理活性，是诺丽保健价值的重要组成部分。通过回流法提取，总黄酮得率最高可达 2.936%，提取效率显著优于传统浸泡法。
• 赛洛宁原（Droxolone）：作为赛洛宁的前体物质，在体内转化为赛洛宁后，可帮助机体修补细胞、代谢毒素，对多种常见疾病的治疗具有辅助作用，是海巴戟独特的活性成分之一。
• 其他活性成分：含蒽醌类、糖苷类、香豆素、萜类等物质。其中，海巴戟根、果、叶提取物均具有抗氧化活性，根的抗氧化能力最强；果实甲醇抽提液和乙酸乙酯可溶性组份对铜离子介导的低密度脂蛋白氧化抑制率分别达 88% 和 96%；乙醇溶出物和乙酸乙酯萃取物也表现出明显的自由基捕捉能力。

2.3 安全性与多部位利用价值

• 安全性数据：欧洲食品科学委员会（SCF）实验显示，含 89% 海巴戟果汁的混合液 LD50 值 > 15000mg/kg，纯海巴戟果汁 LD50 值 > 5000mg/kg；小鼠急性经口毒性 MTD（最大耐受剂量）>1610g/kg・bw，三项致突变试验结果为阴性，30 天喂养 SD 大鼠试验无明显毒性，致畸试验对孕鼠和胎鼠无不良影响，证实其为安全性食品（肾脏病患者因钾含量较高需慎用）。
• 多部位利用：除果实外，海巴戟种子含 45 种挥发性成分（酸类占 42.89%、酯类占 45.92%），可用于治疗刀伤、创伤等；叶片中蛋白质、脂肪、微量元素及总黄酮含量高于果实，对牙龈炎、喉痛、感冒等有一定功效，其提取物还具有抗结核分支杆菌、抑制肿瘤细胞生长的作用。

三、市场价值和应用前景

3.1 市场价值：基于营养成分的健康需求精准匹配

海巴戟的市场价值核心源于其营养成分与人体健康需求的高度契合，各项成分的保健功效为产品赋能提供了坚实基础。

• 全面营养补充：18 种氨基酸涵盖人体必需类型，且符合理想蛋白质标准，能为人体提供优质蛋白来源；丰富的钾、钙、镁、锌等矿物质，可弥补日常饮食中微量元素的不足；水溶性维生素组合则助力维持机体代谢平衡，适合各类人群作为营养补充剂。
• 免疫调节与抗病能力提升：多糖作为核心免疫活性成分，能通过调节宿主免疫系统抑制肿瘤生长、增强巨噬细胞活性，搭配黄酮类化合物的抗炎作用，可有效提高人体免疫力，对细菌、病毒等病原体形成防御，尤其适合免疫力低下人群。
• 抗氧化与抗衰老：多糖、黄酮类、海巴戟提取物等成分的协同作用，能有效清除体内自由基，降低脂质过氧化物及丙二醛含量，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老过程，满足消费者抗衰保健需求。
• 辅助改善多种健康问题：药理实验证实，海巴戟果汁或提取物具有止痛、降压、抑制动脉粥样硬化、治疗 Ⅱ 型糖尿病等功效，尼尔・所罗门博士的临床数据显示，其有效率可达 78%（推荐日剂量约 60mL），为相关健康问题的辅助改善提供了新选择。

3.2 应用前景：多形态产品覆盖多元消费场景

海巴戟在我国海南、云南等地的引种栽培已获成功，繁殖技术（种子、扦插、组织培养）日臻成熟，3 龄植株单株产量约 13kg，为产业化提供了充足原料保障，其应用场景正不断拓展。

• 保健饮品：果实可加工为混合果汁（与葡萄、蓝莓、刺梨等搭配，掩盖不良气味），也可制成发酵果汁，保留多糖、维生素等活性成分，适合日常饮用保健；目前已有诺丽果汁、复合保健饮料等产品投放市场，受众认可度逐步提升。
• 固体保健产品：通过干燥、粉碎等工艺制成果粉，搭配甜味剂、增稠剂等加工为胶囊、片剂，方便携带与服用，满足快节奏生活下的保健需求，尤其适合出差、旅行等场景。
• 药用原料：黄酮类、多糖、赛洛宁原等活性成分可进一步提纯，作为药用原料用于相关药品研发，拓展在抗炎、抗肿瘤、免疫调节等领域的医疗应用。
• 多功能衍生品：种子中的挥发性成分可用于化妆品、外用药膏等产品，发挥抗菌、消炎、修复皮肤的作用；叶片提取物可开发为茶饮、口腔护理产品，针对性改善咽喉、牙龈健康问题。

3.3 市场潜力：政策与需求双重驱动

随着大健康产业政策支持力度加大，天然保健产品市场规模持续扩大。海巴戟作为 “药食同源” 的优质资源，既符合消费者对天然、安全产品的偏好，又具备充分的科研数据支撑，避免了不实宣传风险。目前，美国夏威夷及东南亚国家已实现大规模种植和加工，我国相关产品研发正逐步推进，未来通过标准化种植、精细化加工、科学宣传，有望开拓广阔的国内市场，成为天然保健领域的新兴标杆产业。

四、结语

诺丽（海巴戟）的千年民间应用历史，在现代科研中得到了科学印证。18 种氨基酸、70.03% 不饱和脂肪酸、11.77% 活性多糖、22.91mg/g 总黄酮等关键数据，以及 160 余种活性成分的协同作用，使其在营养补充、免疫调节、抗氧化、辅助疗愈等方面展现出卓越价值。我国海南、云南等地的引种栽培成功，为产业化发展奠定了基础，而混合果汁、胶囊、药用原料等多元产品形态，进一步拓宽了其应用场景。

未来，随着种植管理的标准化、加工技术的升级以及市场认知度的提升，诺丽有望凭借其 “天然、高效、安全” 的核心优势，满足消费者日益细分的健康需求，从热带药用植物资源转变为百亿级保健市场的核心产品。无论是普通消费者寻求日常保健，还是行业从业者布局大健康产业，诺丽都值得重点关注与深入开发，其潜力将在科学利用中持续释放。

参考文献

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