诺丽果汁：经国际研究验证的安全健康饮品，开启天然营养新范式

导语

在健康消费升级的大背景下，消费者对天然、安全且具有保健功效的饮品需求日益迫切。膳食补充剂市场不断扩容，却也充斥着诸多安全性存疑的产品。此时，诺丽（海巴戟天）果凭借其悠久的食用和药用历史，以及最新的国际研究成果，逐渐成为市场关注的焦点。本文基于《诺尼果汁安全性的研究综述》等权威文献，深入解析诺丽果汁的安全性与健康价值，为消费者和市场呈现一份科学的推广指南。

一、文献引用

• 题目：诺尼果汁安全性的研究综述

• 作者：B.J.West (a) , C.J.Jensen (a), J.WestendorfandL.D.White (a)

• 单位：(a 大溪地诺尼国际研究发展部，普洛佛，美国；b 汉堡综合大学医学院毒理学系，汉堡，德国)

• 摘要：诺尼(海巴戟天)果在热带地区已有很长的食用和药用历史，最近诺尼作为膳食补充剂的应用大大增加。本文对诺尼果的最新研究成果和信息进行了综述，论证了诺尼果食用的安全性。众多食品安全基础实验和临床研究表明，即便食用高剂量的诺尼果对人体健康也没有危害。现有的数据证明其作为安全食品可以继续使用。

• 关键词：临床研究；膳食补充剂；果汁；海巴戟天（诺尼）果；安全性；毒性

• 日期：2006年

• 出处：Journal of Food Science, 2006, 71(8): 100-106. ·综述·诺尼的保健功效-国际最新研究进展论文集

二、研究成果深度解析

（一）毒理学实验：高剂量无毒性反应

多项毒理学实验从不同维度验证了诺丽果汁的安全性：

• 对4周雄性小鼠进行腹腔注射试验，果实和叶片的甲醇提取物半数致死量（LD₅₀）均大于 1000mg/kg，且未引起抽搐、腹泻等任何明显毒性症状。
• 对3周龄雌性小鼠腹腔注射，诺丽果水和乙醇提取物的 LD₅₀分别为 7500 毫克 / 千克和 3500 毫克 / 公斤体重。
• 以 15000 毫克 / 公斤剂量的诺丽果浓浆对 SD 大鼠灌胃给药，2 周后大鼠健康生长且体重增加，解剖实验证明无致病影响，其 LD₅₀远高于 15000mg/kg。
• 为期 28 天、剂量为 1000mg/kg 的口服毒理学实验中，小鼠体重增重、采食量、血液和生化指标与对照组无显著差异，组织病理学也未受影响。
• 对 Wistar 大鼠进行 30 天诺丽果汁口服给药实验，其采食量、体重增重及转氨酶（SGPT）、谷草转氨酶（SGOT）等临床生化指标均无明显影响，且具有明显抗焦虑作用。
• 对 Sprague-Dawley 大鼠进行 13 周慢性和急性毒理学试验，每天按 80ml/kg 体重剂量投放，大鼠无明显中毒反应。组织学、临床化学、血液学等常规检验参数均未出现异常，未观察到有损害作用的剂量（NOAEL）确定为大于 80ml/kg 体重。

（二）过敏性实验：无明显过敏反应

采用大溪地诺尼果汁（TNJ）对豚鼠开展两个独立的致敏性实验：

• 第一项实验中，两组豚鼠分别经不同诱导处理后，均未对 TNJ 产生明显过敏反应。
• 第二项实验将 45 只豚鼠分成 6 组，经不同处理后，也未发现明显的病变反应，表明诺丽果汁在过敏性方面具有良好表现。

（三）基因毒性实验：无致突变性

• 对诺丽果汁中蒽醌类成分的分析及相关基因毒性实验表明，其无明显基因毒性。在中国人的 V79-cell 细胞中进行体外试管基因突变实验，浓缩 100 倍的果汁中乙酸乙酯提取物未引起 HPRT 位点的基因突变。
• 非常规 DNA 合成实验（UDS）检测显示，诺丽果汁对 DNA 及其加合物无潜在损害。
• 小鼠微核实验和人淋巴细胞染色体畸变实验均证明，诺丽果汁对染色体断裂、基因突变频率无显著影响，不存在明显遗传毒性。

（四）临床安全性研究：人体试验验证安全

• 一项针对 96 名健康受试者的 “单中心，双盲，3 个剂量处理，平行组，安慰剂控制” 诺尼果汁安全性试验中，受试者每天服用 750ml 的安慰剂或 TNJ，持续 28 天后，再继续服用 6 周。血液、生化、泌尿系统检测及生命体征、心电图等指标显示，各组间无明显差异，证明每天饮用 750 毫升大溪地诺尼果汁是安全的。
• 美国国立卫生研究院资助的一期临床试验中，29 名病人服用诺尼果提取物胶囊，剂量从 2000 毫克逐步增加到每天 10g，均无任何不良反应，表明诺尼果汁具有良好的耐受性，最大剂量约 200 毫升（约 1 茶杯）时仍安全，消费者典型摄入量与之有足够安全边界。

三、市场价值和应用前景

（一）市场价值：填补天然安全膳食补充剂市场空白

随着消费者健康意识的提升，天然、安全的膳食补充剂市场需求持续增长。诺丽果汁经多项权威研究证实其安全性，可作为膳食补充剂的优质原料，满足消费者对天然健康产品的需求。其在毒理学、过敏性、基因毒性及临床研究中展现的高安全性，使其在众多膳食补充剂中脱颖而出，具有强大的市场竞争力。

（二）应用前景：多场景满足健康需求

1. 日常健康饮品：诺丽果汁可作为日常饮品，为人体补充天然营养成分。其无明显毒性且耐受性良好，适合各年龄段人群日常饮用，尤其适合关注健康、追求天然饮食的消费者。

2. 膳食补充剂原料：可用于开发各类膳食补充剂，如胶囊、片剂、口服液等，为需要额外营养补充的人群提供天然选择，如亚健康人群、免疫力低下人群等。

3. 功能型食品添加：可添加到各类功能型食品中，如代餐食品、能量棒等，提升食品的营养价值和健康属性，满足消费者对功能型食品的需求。

4. 国际市场拓展：诺丽果汁已通过欧盟官方的食品安全评估，可作为安全食品成分在欧盟市场销售，同时也为其进入其他国际市场奠定了基础，具有广阔的国际市场前景。

（三）营养成分与健康益处

诺丽果中含有的多种营养成分和活性物质，为其健康益处提供了支撑（虽文献未详细阐述具体营养成分，但从其安全性和保健历史可推测其具有丰富的营养和活性成分）：

• 抗氧化：可能含有多种抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。

• 免疫调节：其乙醇沉淀物可作为潜在的免疫调节剂，对小鼠 Lewis 肺癌（LLC）有作用，可能通过抗氧化成分发挥作用，有助于增强人体免疫力。

• 抗炎：可能具有一定的抗炎作用，有助于缓解炎症反应，改善慢性炎症相关疾病。

四、结语

从1769年塔希提岛原住民对诺丽的喜爱被记载，到2006年《诺尼果汁安全性的研究综述》的发表，诺丽果的食用历史和科学研究都证明了其作为安全食品的属性。众多毒理学实验、过敏性实验、基因毒性实验及临床研究数据，为诺丽果汁的安全性提供了坚实的科学依据。在健康消费需求不断增长的今天，诺丽果汁凭借其天然、安全的特性，以及潜在的健康益处，必将在膳食补充剂市场和健康饮品市场中占据重要地位，为消费者开启天然营养的新范式，引领健康生活的新潮流。

参考文献

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