科学实证：西沙诺尼果汁中活性环烯醚萜成分领跑全球，健康价值再升级
科学实证：西沙诺尼果汁中活性环烯醚萜成分领跑全球，健康价值再升级
导语
一、文献引用
作者：陈建国 1，张露 1，李雪 1，李金霞 1，谭望桥 2，程池 1*
单位：1. 中国食品发酵工业研究院，中国工业微生物菌种保藏管理中心，北京 100015；2. 海南诺尼生物工程开发有限公司，海南海口 570125
摘要：建立了一种高效液相色谱法同时测定诺尼果汁中车叶草苷酸和去乙酰车叶草苷酸含量的方法。采用 Shim-pack VP-ODS C18（250mm×4.6mm，5μm）色谱柱，乙腈 - 磷酸水溶液为流动相，流速为 0.5mL/min，检测波长为 237nm。在此条件下，车叶草苷酸和去乙酰车叶草苷酸分离良好，浓度分别在 5μg/mL-50μg/mL 和 25μg/mL-250μg/mL 范围内线性关系良好，平均加样回收率为 99.02% 和 102.15%，RSD 值为 1.58% 和 2.40%。西沙诺尼果汁车叶草苷酸和去乙酰车叶草苷酸平均含量为 0.204mg/mL 和 1.640mg/mL。
关键词：高效液相色谱；西沙诺尼；诺尼果汁；环烯醚萜；车叶草苷酸；去乙酰车叶草苷酸
日期：2016 年 1 月
出处：《食品研究与开发》，第 37 卷第 2 期，42-46 页，DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2016.02.035
二、研究成果
1. 精准检测方法的建立
色谱条件：使用 Shim-pack VP-ODS C18 色谱柱（250mm×4.6mm，5μm），柱温 35℃；流动相为 0.1% 磷酸溶液（A）与乙腈（B），梯度洗脱程序为 0-10min 保持 4% B，10-22min 升至 15% B，22-40min 回到 4% B；流速 0.5mL/min，检测波长 237nm。在此条件下，两种成分分离度高，理论塔板数均不低于 10000，确保了检测的准确性。
方法可靠性：车叶草苷酸在 5μg/mL-50μg/mL 范围内线性关系良好（回归方程 y=4.405x+0.139，R²=0.9997），去乙酰车叶草苷酸在 25μg/mL-250μg/mL 范围内线性关系优异（回归方程 y=5.030x+0.578，R²=0.9998）；平均加样回收率分别为 99.02%（RSD=1.58%）和 102.15%（RSD=2.40%），精密度、重现性及稳定性试验的 RSD 均低于 2.5%，证明方法稳定可靠。
2. 西沙诺尼果汁的成分含量
车叶草苷酸平均含量为 0.204mg/mL，其中最高批次达 0.276mg/mL，最低为 0.171mg/mL；
去乙酰车叶草苷酸平均含量为 1.640mg/mL，最高批次达 2.463mg/mL，最低为 1.022mg/mL。
3. 全球产地对比优势
去乙酰车叶草苷酸含量（1.640mg/mL）远高于库克（0.360mg/mL）、大西洋（0.489mg/mL）、大溪地（1.378mg/mL）及泰国（1.050mg/mL）；
车叶草苷酸含量（0.204mg/mL）与泰国（0.220mg/mL）相当，显著高于大溪地（0.148mg/mL）、库克（0.056mg/mL）和大西洋（0.012mg/mL）。
| 产地 | 车叶草苷酸 | 去乙酰车叶草苷酸 |
|---|---|---|
| 西沙 | 0.204 | 1.640 |
| 库克 | 0.056 | 0.360 |
| 大西洋 | 0.012 | 0.489 |
| 大溪地 | 0.148 | 1.378 |
| 泰国 | 0.220 | 1.050 |
三、市场价值和应用前景
1. 核心成分的健康功效
抗肿瘤活性：研究表明，环烯醚萜类成分可通过抑制肿瘤细胞增殖、诱导凋亡发挥抗肿瘤作用，对肺癌、肝癌等多种癌细胞有显著抑制效果 [3,8]。
抗氧化与免疫调节：此类成分能清除自由基，降低氧化应激损伤，同时增强免疫细胞活性，提升机体抵抗力 [2,5]。
抗病毒与抗畸变：可抑制病毒复制（如流感病毒、疱疹病毒），并减少化学物质引起的细胞畸变，保护细胞遗传物质 [7,10]。
心血管保护：能抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，减少动脉粥样硬化风险，维护心血管健康 [7]。
2. 市场价值凸显
差异化竞争优势：西沙诺尼果汁中两种活性成分含量全球领先，可作为 “高活性诺尼” 的标杆产品，与普通诺尼饮品形成差异，吸引追求高品质健康产品的消费者。
产业链延伸潜力：基于精准的成分数据，可开发诺尼浓缩液、功能性胶囊等深加工产品，满足不同场景的健康需求（如日常保健、特定人群营养补充）。
品质管控标准：本研究建立的 HPLC 检测方法可作为行业标准，规范诺尼产品市场，避免 “以次充好”，保护消费者权益，推动产业健康发展。
3. 应用场景拓展
健康饮品市场：作为天然功能性果汁，可直接面向大众消费市场，主打 “抗氧化、强免疫” 概念，适合上班族、中老年等关注健康的群体。
保健品领域：以高含量环烯醚萜为核心卖点，开发针对免疫力低下、亚健康人群的膳食补充剂，进入专业保健品渠道。
医药研发原料：其丰富的活性成分可作为医药研发的天然原料，为抗肿瘤、抗病毒药物的开发提供基础。
四、结语
参考文献
[2] Palu A K, Kim A H, West B J, et al. The effects of Morinda citrifolia L. (noni) on the immune system: its molecular mechanism of action[J]. J Ethnopharmacol, 2008, 115(3): 502-506.
[3] Brown A C. Anticancer activity of Morinda citrifolia (Noni) fruit: a review[J]. Phytother Res, 2012, 26(10): 1427-1440.
[4] Li J, Stickel S L, Bouton-Verville H, et al. Fermented Noni exudate (fNE): a mediator between immune system and anti-tumor activity[J]. Oncol Rep, 2008, 20(6): 1505-1509.
[5] Dussoye E, Brat P, Bony E, et al. Characterization, anti-oxidative and anti-inflammatory effects of Costa Rican noni juice (Morinda citrifolia L)[J]. J Ethnopharmacol, 2011, 133(1): 108-115.
[6] 董天骄，崔元璐，田俊生，等。天然环烯醚萜类化合物研究进展 [J]. 中草药，2011, 42 (1): 185-194.
[7] Dong-Hyun Kim, Hyo-Jung Lee, Young-Jun Oh, et al. Iridoid Glycosides Isolated from Oldenlandia diffusa Inhibit LDL-Oxidation[J]. Arch Pharm Res, 2005, 28(10): 1156-1160.
[8] Akihisa T, Shinno K, Kaneko E, et al. Melanogenesis inhibitory activities of iridoid-, hemiterpene-, and fatty acid-glycosides from the fruits of Morinda citrifolia (Noni)[J]. Journal of Oleo Science, 2010, 59(1): 49-57.