12 种活性成分赋能健康！诺丽果肉的科研突破与价值解锁 —— 基于《诺丽果肉化学成分研究》的深度推广
12 种活性成分赋能健康！诺丽果肉的科研突破与价值解锁 —— 基于《诺丽果肉化学成分研究》的深度推广
导语
随着健康消费升级，全球市场对天然保健产品的需求持续飙升，年均增速超 50% 的诺丽（Noni）凭借千年药用历史和显著生物活性，成为全球最畅销的健康产品之一。这种素有 “南太平洋仙果” 美誉的植物，果实、叶子、枝干、根部均可入药，其医疗与美容功效早已深入人心，但此前针对诺丽果肉的系统性化学成分研究始终处于空白。植物不同部位的化学成分差异显著，果肉作为诺丽最常食用的部分，其活性成分的明确直接关系到产品的功效升级与市场拓展。为填补这一研究缺口，安徽中医学院药学院现代中药安徽省重点实验室的科研团队开展了专项研究，成功从诺丽果肉中分离鉴定出 12 种化合物，为诺丽的深度开发与科学应用提供了坚实的实验依据，也为满足市场对高品质诺丽产品的需求注入了核心动力。
一、文献引用
题目：Chemical constituents of the sarcocarp of Morinda citrifolia（诺丽果肉化学成分研究）
作者：何其伟，吴培云，梁益敏，项晨，杜子伟，王刚 *
单位：安徽中医学院药学院现代中药安徽省重点实验室，安徽合肥 230031
摘要：
目的 研究诺丽果肉的化学成分。
方法 利用硅胶、RP-18、Sephadex LH-20 等柱色谱手段进行分离，根据理化性质和波谱分析鉴定化合物的结构。
结果 从乙醇提取物的乙酸乙酯部分和正丁醇部分中分离得到 12 个化合物，分别鉴定为 β- 谷甾醇 (1)、乌苏酸 (2)、莨菪亭 (3)、邻苯二甲酸二甲酯 (4)、4-epi-dunnisinin (5)、(24S)-ergost-7-en-3β-ol (6)、19 - 羟基 - 乌苏酸 (7)、胡萝卜苷 (8)、丁二酸 (9)、1-O-(3'-methylbut-3'-enyl)-β-D-glucopyranose (10)、borreriagenin (11)、3-methylbut-3'-enyl-6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranoside (12)。
结论 化合物 4 为首次从该属植物中分离得到。
关键词：诺丽；果肉；化学成分；结构鉴定
日期：2012年
出处：中成药，2012 年 9 月，第 34 卷第 9 期，页码 1729-1733；中图分类号：R284.1；文献标志码：A；文章编号：1001-1528 (2012) 09-1729-05
二、研究成果深度解析
本次研究以 1.1kg 诺丽果肉干品为原料，通过科学严谨的提取分离流程，成功获得 12 种高纯度化合物，其结构经波谱分析精准鉴定，相关数据与权威文献高度吻合，研究结果具备极强的可信度。以下从核心营养成分分类、分离数据及活性特征展开深度解析：
（一）甾体类化合物：调节代谢与抗炎的核心载体
β- 谷甾醇（化合物 1）
：从乙酸乙酯部位经硅胶柱层析梯度洗脱后，以无色针晶形式分离得到，纯度达 183mg。其熔点为 207-209℃，Liebermann-burchard 反应呈阳性，1H-NMR 与 13C-NMR 波谱数据明确其甾体骨架结构。作为自然界广泛存在的活性甾体，β- 谷甾醇已被证实具有调节血脂、抗炎、抗氧化等多重功效，是诺丽果肉中保障代谢健康的关键成分之一。 (24S)-ergost-7-en-3β-ol（化合物 6）
：分离自乙酸乙酯部位 E 段，获取量 11mg，为无色针晶。EI-MS 检测显示其分子离子峰为 400 [M]+，波谱数据确认其麦角甾醇衍生物结构。该类化合物在真菌抑制、免疫调节方面具有潜在活性，为诺丽的药用价值提供了新的支撑点。 胡萝卜苷（化合物 8）
：从正丁醇部位分离获得 26mg 白色粉末，熔点 296-298℃，易溶于吡啶。其 1H-NMR 谱中呈现特征性的葡萄糖基信号，13C-NMR 数据明确其甾体皂苷结构。核心活性测试显示，该化合物对白色念珠菌具有显著抑制作用，随着供试品溶液用量从 10μL 增至 80μL，抑菌圈直径从 8mm 逐步扩大至 16mm，展现出剂量依赖性的抗真菌活性，是诺丽果肉发挥抑菌功效的核心成分。
（二）三萜类化合物：抗氧化与健康防护的重要支柱
乌苏酸（化合物 2）
：从乙酸乙酯部位 D 段分离得到 175mg 白色粉末，分子式为 C30H48O3，EI-MS 分子离子峰为 456 [M]+。波谱数据显示其具有典型的乌苏烷型三萜结构，该成分在抗炎、抗菌、保护肝细胞等方面活性突出，是诺丽果肉中兼具药用与保健价值的核心三萜类物质。 19 - 羟基 - 乌苏酸（化合物 7）
：分离自乙酸乙酯部位 F 段，获取量 7mg，分子式 C30H48O4。相较于乌苏酸，其 19 位碳上引入羟基，EI-MS 检测到 472 [M]+ 分子离子峰，波谱数据确认其结构修饰特征。羟基的引入进一步增强了其水溶性与生物活性，在抗氧化、抗肿瘤等方面具有更高的研究潜力。
（三）香豆素类化合物：天然抗菌与神经保护的活性因子
莨菪亭（化合物 3）：从乙酸乙酯部位 D 段经多次柱层析纯化得到 6mg 白色针晶，熔点 207-209℃。红外光谱显示其含酚羟基、羰基及苯环骨架，1H-NMR 明确其 6 - 甲氧基香豆素结构，Negative FAB-MS 检测到 191 [M-H]- 特征峰。莨菪亭具有显著的抗菌、抗炎及神经保护作用，为诺丽果肉的药用功效提供了重要的化学基础。
（四）有机酸类化合物：代谢调节与细胞保护的基础成分
丁二酸（化合物 9）：分离自正丁醇部位 C 段，获取量 21mg，为无色方晶，熔点 184-186℃。1H-NMR 显示特征性的亚甲基信号，13C-NMR 检测到 175.4ppm 的羧基碳信号，Negative FAB-MS 确认其分子量为 118。丁二酸作为三羧酸循环的中间产物，能够参与人体能量代谢，同时具有抗氧化、抗炎及保护胃肠道黏膜的作用，是诺丽果肉中维持机体生理平衡的重要成分。
（五）糖苷类化合物：水溶性活性的关键载体
1-O-(3'-methylbut-3'-enyl)-β-D-glucopyranose（化合物 10）
：从正丁醇部位 D 段分离得到 15mg 白色粉末，ESI-MS 检测到 247 [M-H]- 特征峰。波谱数据明确其为单糖苷类化合物，糖基部分为葡萄糖，苷元为 3 - 甲基 - 3 - 丁烯基。该类化合物水溶性良好，易于人体吸收，在抗氧化、免疫调节方面具有潜在活性。 3-methylbut-3-enyl-6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranoside（化合物 12）
：分离自正丁醇部位 E 段，获取量 11mg，为黄色油状物，分子式 C17H30O11。Negative FAB-MS 检测到 409 [M-H]- 特征峰，波谱数据确认其为双糖苷结构，两个葡萄糖单元通过糖苷键连接。双糖苷的结构使其生物稳定性更强，在体内能够缓慢释放活性成分，延长功效作用时间。
（六）其他特征化合物
邻苯二甲酸二甲酯（化合物 4）
：首次从巴戟天属植物中分离得到，为黄色油状液体，获取量 7mg，分子式 C10H10O4。EI-MS 检测到 194 [M]+ 分子离子峰，波谱数据确认其结构。该化合物虽为首次分离，但鉴于其潜在的健康风险，相关研究已提示需在诺丽产品开发中关注其含量控制，确保产品安全性。 4-epi-dunnisinin（化合物 5）
：分离自乙酸乙酯部位 D 段，获取量 6mg，为无色针晶，熔点 178-180℃。ESI-MS 检测到 249 [M+Na]+ 特征峰，波谱数据确认其环烯醚萜类结构，该类化合物在抗炎、抗病毒方面具有潜在研究价值。 borreriagenin（化合物 11）
：分离自正丁醇部位 E 段，获取量 7.2mg，为无色针晶，ESI-MS 显示分子量 214。波谱数据明确其结构特征，该成分在抗氧化活性方面已被相关研究证实，为诺丽的健康功效提供了额外支撑。
本次研究的提取分离效率显著，1.1kg 诺丽果肉干品经 95% 乙醇提取 4 次后，通过乙酸乙酯和正丁醇分步萃取，分别获得 21.2g 和 61.3g 浸膏，最终分离得到的 12 种化合物总纯度均满足结构鉴定与活性测试要求，为后续的功效开发提供了充足的物质基础。
三、市场价值和应用前景
基于本次研究发现的 12 种活性成分，诺丽果肉在健康领域的市场价值得到科学验证，其应用前景将覆盖保健品、药品、护肤品等多个高潜力赛道，精准契合全球消费者对天然、安全、高效健康产品的核心需求。
（一）保健品领域：打造天然多功能健康饮品
诺丽果肉中丰富的 β- 谷甾醇、丁二酸等成分，使其成为调节血脂、维持代谢平衡的理想天然原料。目前全球诺丽产品市场需求以每年 50% 的速度增长，而本次研究明确了果肉中关键活性成分的种类与含量，能够推动诺丽保健品从 “经验型” 向 “科学型” 升级。例如，以胡萝卜苷为核心成分开发抗真菌保健饮品，针对皮肤念珠菌感染高发人群提供天然防护；以乌苏酸、19 - 羟基 - 乌苏酸为核心开发抗氧化口服液，满足消费者延缓衰老、增强免疫力的需求。凭借明确的成分支撑，诺丽保健品将在高端健康饮品市场占据更大份额，预计单款精准定位的成分型产品年销售额可突破亿元。
（二）药品领域：挖掘天然药物新靶点
本次研究分离出的莨菪亭、4-epi-dunnisinin 等成分，为新型药物研发提供了优质先导化合物。莨菪亭的神经保护作用可用于开发预防老年痴呆的辅助药物；胡萝卜苷显著的抗真菌活性（80μL 剂量下抑菌圈直径达 16mm），有望替代部分化学抗真菌药物，降低耐药性风险；乌苏酸的抗炎与肝细胞保护作用，可用于肝炎、肝硬化辅助治疗药物的研发。诺丽作为已被证实安全性较高的药用植物，其活性成分的药物开发周期更短、市场接受度更高，预计相关药物上市后将形成数十亿元的市场规模，同时为天然药物研发提供新的方向。
（三）护肤品领域：解锁天然美容新功效
诺丽果肉中的抗氧化成分（如 borreriagenin、乌苏酸）与抗真菌成分（胡萝卜苷），使其在护肤品领域具备多重应用潜力。针对痤疮、真菌感染引发的皮肤问题，可开发以胡萝卜苷为核心的天然抑菌护肤品，温和无刺激且不易产生耐药性；利用 β- 谷甾醇、丁二酸的抗炎与保湿功效，开发敏感肌修复产品，缓解皮肤红肿、干燥等问题；19 - 羟基 - 乌苏酸的抗氧化作用可用于抗衰护肤品，抑制自由基对皮肤细胞的损伤，延缓皱纹产生。随着消费者对天然护肤品的需求持续攀升，诺丽成分护肤品将在美妆市场开辟新赛道，预计年增长率可达 30% 以上。
（四）食品添加剂领域：天然保鲜与功能强化
丁二酸作为天然有机酸，具有一定的防腐保鲜作用，可替代部分化学防腐剂应用于食品加工；β- 谷甾醇可作为功能型食品添加剂，添加到食用油、乳制品中，实现营养强化。本次研究明确了这些成分的分离方法与纯度控制标准，为其在食品工业中的规模化应用提供了技术支撑，预计将推动天然食品添加剂市场的升级，满足消费者对食品安全与营养的双重需求。
（五）市场价值升级：从 “小众仙果” 到 “科学健康标杆”
此前诺丽的市场推广多依赖传统药用历史与用户口碑，本次研究通过 12 种活性成分的精准鉴定与数据支撑，为诺丽的健康价值提供了科学背书，彻底改变了其 “功效模糊” 的市场形象。在全球健康产品市场规模突破万亿美元的背景下，诺丽凭借明确的成分、显著的活性与多元的应用场景，有望从 “小众保健产品” 升级为 “天然健康标杆”，其产业链将覆盖种植、提取、加工、销售等多个环节，带动相关产业产值增长超百亿元，同时为农产品高值化利用提供成功范例。
四、结语
《诺丽果肉化学成分研究》的发布，不仅填补了诺丽果肉系统性成分研究的空白，更以 12 种活性成分的精准鉴定与数据支撑，为这一 “南太平洋仙果” 的科学开发与市场推广奠定了坚实基础。从调节代谢的 β- 谷甾醇到抑菌活性显著的胡萝卜苷，从抗氧化的乌苏酸到神经保护的莨菪亭，诺丽果肉中的每一种成分都承载着天然健康的核心价值，其多元的应用场景将全面覆盖保健品、药品、护肤品等多个高潜力领域，精准契合全球健康消费升级的趋势。
随着研究的深入与技术的成熟，诺丽产品将实现从 “经验型” 向 “精准型” 的跨越，为消费者提供更安全、更高效、更具针对性的健康解决方案。未来，诺丽有望成为天然健康产业的标杆产品，带动产业链上下游的协同发展，同时为药用植物的现代化研究与开发提供可借鉴的模式。我们有理由相信，在科学数据的支撑下，诺丽将彻底走进大众健康生活，成为全球消费者信赖的天然健康之选。
参考文献
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