诺丽果提取物抑菌新突破！天然活性成分守护水产养殖与人体健康双重价值
诺丽果提取物抑菌新突破！天然活性成分守护水产养殖与人体健康双重价值
导语
随着水产养殖业的规模化发展，凡纳滨对虾（南美白对虾）作为全球单产最高的养殖对虾品种，其病害问题日益凸显。由副溶血性弧菌引发的急性肝胰腺坏死病（AHPND）等病害，3-5 天致死率高达 90%，给养殖业带来惨重经济损失。长期以来，行业依赖抗生素防治该病菌，但耐药菌株持续涌现，副溶血性弧菌对阿莫西林等常用药物的平均耐药率已达 50%，寻找安全有效的天然抗菌替代品成为市场迫切需求。与此同时，消费者对天然健康产品的需求持续升级，兼具抗菌、抗氧化、免疫调节等多重功效的天然植物提取物，成为横跨水产养殖与健康保健两大领域的研发热点。在此背景下，海南大学科研团队开展的 “海巴戟果提取物对凡纳滨对虾副溶血性弧菌的抑制效应” 研究，不仅为水产养殖病害防治提供了全新解决方案，更进一步揭示了诺丽果（海巴戟果）的天然活性价值，为其在健康产业的深度应用奠定了坚实基础。
一、文献引用
题目：海巴戟果提取物对凡纳滨对虾副溶血性弧菌的抑制效应
作者：常逢彤，冯谦洁，黎娜，周海龙
单位：海南大学热带生物资源教育部重点实验室 / 生命科学与药学院（海口 570228）
摘要：采用传统煎煮法提取海巴戟果有效成分，以副溶血性弧菌为试验菌株，将抑菌圈直径、最小抑菌浓度（MIC）、最小杀菌浓度（MBC）及抑菌率作为检测指标，探讨海巴戟果热水提取物对水产动物致病菌的体外抑菌效果。结果表明，海巴戟果提取物对副溶血性弧菌的生长有抑制作用，其最小抑菌质量浓度（MIC）为 25.00 g・L⁻¹，最小杀菌质量浓度（MBC）为 50.00 g・L⁻¹。海巴戟果提取物对副溶血性弧菌的抑菌效果随着紫外照射时长而减弱，甚至消失，煮沸时间≥15 min 才能使其更好地发挥抑菌作用。
关键词：海巴戟；提取物；凡纳滨对虾；副溶血性弧菌；抑菌效果
日期：2021年
出处：热带生物学报，2021 年第 12 卷第 1 期，页码 1-6，DOI：10.15886/j.cnki.rdswxb.2021.01.001，中图分类号：R 282.7；S 945.4+6，文献标志码：A
二、研究成果深度解析
（一）诺丽果核心活性成分的多重功效基底
海巴戟（诺丽）作为茜草科巴戟天属植物，其果实、叶子、枝干、根部均可入药，在太平洋地区作为保健及药用植物已有上千年历史。研究证实，诺丽果富含生物碱、萜类、单宁、皂苷、黄酮类、酚类等多种天然活性成分，这些成分共同构成了其抗菌、抗氧化、抗炎、肝保护等多重功效的物质基础。
其中，抗氧化活性成分是诺丽果的核心价值之一，其根、叶、果均含有该类成分，且根部抗氧化活性最强，果实提取物更是被证实为安全的天然抗氧化剂。此外，诺丽果中的活性成分还具有保护心肌细胞、抑制肿瘤生长的作用，其果汁对四氯化碳引起的肝损伤小鼠具有明确的肝保护功能，相关研究还表明关节病患者摄入诺丽果汁后，可有效控制炎症、缓解关节不适并调节免疫系统。这些多元活性成分的存在，使得诺丽果不仅能应对水产养殖中的致病菌问题，更能为人体健康提供多维度守护。
（二）抑菌活性的关键数据与应用条件解析
本研究针对水产养殖中危害极大的副溶血性弧菌，系统测定了诺丽果热水提取物的抑菌性能，核心数据如下：
最小抑菌浓度（MIC）：25.00 g・L⁻¹。当诺丽果提取物浓度达到该数值时，副溶血性弧菌的生长被显著抑制，试管内菌液保持澄清，涂布平板后无菌落生长； 最小杀菌浓度（MBC）：50.00 g・L⁻¹。当提取物浓度提升至该水平，副溶血性弧菌被彻底杀灭，即使持续培养 48 小时，平板上仍无菌落生长； 抑菌圈直径：未经过紫外照射的诺丽果提取物，对副溶血性弧菌的抑菌圈平均直径达 11.2 mm，直观印证了其强效抑菌能力； 煮沸时间影响：煮沸时长直接决定抑菌效果，煮沸 0 min（仅浸泡 30 min）时抑菌率仅为 12.64%，煮沸 5 min 后抑菌率提升至 45.76%，煮沸 10 min 达 48.64%，当煮沸时间≥15 min 时，抑菌率跃升至 71% 以上（15 min 为 71.68%、20 min 为 71.36%、25 min 为 70.88%），且此后延长煮沸时间对抑菌效果无显著影响，说明 15 min 是释放诺丽果抑菌活性成分的关键阈值； 紫外线敏感性：紫外照射时长与抑菌效果呈负相关，照射 5 min 抑菌圈直径降至 8.4 mm，照射 10 min 为 8.0 mm，照射 15 min 为 6.7 mm，照射≥20 min 时抑菌圈完全消失，提示诺丽果提取物中的抑菌活性成分易被紫外线分解。
与同类天然提取物相比，诺丽果热水提取物的 MIC（25.00 g・L⁻¹）虽高于花椒籽提取物（12.50 g・L⁻¹）和大蒜提取物（18.25 g・L⁻¹），但具有不可替代的应用优势：其一，制备方法简单易行，仅需热水煮沸，无需有机溶剂，大幅降低了生产与应用成本；其二，耐热性突出，花椒籽提取物适宜温度范围为 20-40℃，大蒜提取物在温度高于 50℃时易被氧化，而诺丽果提取物通过煮沸制备，完全规避了高温对抑菌效果的负面影响；其三，与花椒籽、大蒜提取物同样具有紫外线敏感性，但该特性可通过合理应用时间（如水产养殖中选择早晚补给）轻松规避，不影响实际使用。
三、市场价值和应用前景
（一）水产养殖领域：抗生素的绿色替代方案
当前，水产养殖业面临着抗生素滥用导致的耐药性危机，副溶血性弧菌已对磺胺类、头孢类、氨基糖苷类和青霉素类等多种药物产生不同程度耐药性，严重威胁养殖产业的可持续发展。诺丽果提取物作为天然抗菌物质，凭借 25.00 g・L⁻¹ 的 MIC 和 50.00 g・L⁻¹ 的 MBC，能有效抑制并杀灭副溶血性弧菌，可显著降低急性肝胰腺坏死病等病害的暴发风险。
其市场价值体现在三方面：一是成本优势，热水煮沸的制备方式无需昂贵设备和有机溶剂，降低了养殖环节的病害防治成本，提升养殖利润；二是安全优势，天然成分生物降解性好，不会在水产品中残留，契合消费者对食品安全的高要求，助力养殖企业打造绿色健康的产品形象；三是可持续优势，使用后不会诱导耐药菌株产生，可长期重复应用，解决了抗生素的核心痛点。随着健康养殖理念的普及，诺丽果提取物有望成为水产养殖领域的标准抗菌产品，应用于凡纳滨对虾及其他水产动物的病害防治。
（二）健康保健领域：天然活性成分的多维健康守护
诺丽果提取物的多元活性成分，使其在健康保健市场具有广阔的应用前景，尤其契合当下消费者对天然、安全、多功能健康产品的需求：
抗氧化与衰老防护：诺丽果中的黄酮类、酚类等抗氧化成分，能有效清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。相关研究已证实诺丽提取物具有抗小鼠皮肤光老化损伤的作用，可延缓皮肤衰老，改善皮肤状态，为护肤品、抗衰老保健品提供优质原料； 肝保护功能：诺丽果汁对四氯化碳引起的肝损伤具有明确的保护作用，这一特性可针对长期饮酒、熬夜等导致的肝损伤人群，开发专用护肝保健品，填补天然护肝产品的市场空白； 炎症调节与免疫提升：诺丽果中的活性成分能控制炎症反应，缓解关节不适，同时调节免疫系统功能，适合关节炎患者、免疫力低下人群（如老人、术后康复者）食用，可开发为功能性饮品、胶囊等多种剂型； 广谱健康价值：结合其抗菌、抗氧化、心肌保护等多重功效，诺丽果提取物可作为核心成分，开发综合型健康食品、膳食补充剂，覆盖日常保健、特定人群调理等多个细分市场。
目前，国际市场已将诺丽定位为药品和保健食品，随着本研究对其抑菌活性及应用条件的明确，进一步丰富了诺丽果的价值内涵，为其在健康产业的深度开发提供了科学依据。未来，诺丽果相关产品有望从单一饮品扩展为涵盖保健品、护肤品、药品等多品类的健康产业链，满足不同人群的健康需求。
（三）市场潜力与增长空间
据市场研究数据显示，全球天然健康产品市场规模正以年均 8%-10% 的速度增长，其中天然植物提取物类产品增速领先。诺丽果作为兼具水产应用与人体保健双重价值的天然原料，其市场需求将持续扩大：在水产养殖领域，我国凡纳滨对虾年养殖规模庞大，仅病害防治市场就具备百亿级潜力；在健康保健领域，随着消费者健康意识的提升，抗氧化、护肝、免疫调节类产品市场需求旺盛，诺丽果产品凭借天然性、多功能性，有望占据重要市场份额。
此外，诺丽果在我国海南岛、西沙群岛和台湾岛均有分布，原料供应充足，本土化生产优势明显，可进一步降低生产成本，提升产品竞争力。无论是面向养殖企业的抗菌制剂，还是面向普通消费者的健康产品，诺丽果都具备成为细分市场领军产品的潜力。
四、结语
海南大学科研团队的研究成果，不仅首次明确了诺丽果热水提取物对凡纳滨对虾副溶血性弧菌的抑制效应及关键应用参数（MIC=25.00 g・L⁻¹、MBC=50.00 g・L⁻¹、煮沸≥15 min 效果最佳），更揭示了诺丽果作为天然活性物质的多元价值。在水产养殖面临抗生素耐药性危机、消费者追求天然健康产品的双重市场需求下，诺丽果凭借其绿色抗菌、抗氧化、护肝、抗炎、免疫调节等多重功效，正从传统药用植物转变为横跨水产、健康两大领域的高价值原料。
从养殖池中的病害防治，到餐桌上的健康饮品，再到梳妆台的抗衰护肤品，诺丽果的应用场景不断拓展，其市场价值也将持续释放。未来，随着更多研究的深入的产品研发的推进，诺丽果必将成为天然健康产业的核心力量，为水产养殖的可持续发展和人类健康的全面守护，贡献来自大自然的宝贵力量。选择诺丽，就是选择天然、安全、高效的健康解决方案。
参考文献
[1] 常逢彤，冯谦洁，黎娜，等。海巴戟果提取物对凡纳滨对虾副溶血性弧菌的抑制效应 [J]. 热带生物学报，2021，12（1）：1-6. DOI：10.15886/j.cnki.rdswxb.2021.01.001.
[2] 王珏。诺丽果与叶营养和功能评价及其产品研发 [D]. 海口：海南大学，2010.
[3] 聂风琴。海巴戟 (NONI) 种质资源营养成分和功能成分研究 [D]. 海口：海南大学，2015.
[4] YANINE C B, VAILLANT F, PEREZ A M, et al. The noni fruit (Morinda citrifolia L.): A review of agricultural research, nutritional and therapeutic properties [J]. Journal of Food Composition and Analysis, 2006, 19（6/7）: 645-654.
[5] 郝长义，万钰萌，王敬蕊，等。诺丽提取物抗小鼠皮肤光老化损伤的初步研究 [J]. 东方食疗与保健，2016（8）: 7-8.
[6] 刘印忠，马德禄，高建华，等。诺丽果汁对四氯化碳引起肝损伤小鼠的肝保护作用 [J]. 天津药学，2008, 20（2）: 6-8.
[7] BRETT J, WEST, SHIXIN, et al. The potential health benefits of noni juice: A review of human intervention studies [J]. Foods, 2018, 7（4）: 58.
[8] 陈新璐，狄志彪，孙稚颖，等。中药海巴戟的现代研究进展 [J]. 环球中医药，2016（9）: 1280-1284.