在健康消费需求持续攀升的当下，天然功能性食材备受关注。诺丽作为热带特色植物，其营养与健康价值引发广泛探索。中国食品发酵工业研究院等单位开展的西沙群岛野生诺尼种子内生细菌研究，为挖掘诺丽潜力提供新维度，推动诺丽从自然生长到科学应用的价值转化，助力健康市场创新发展。

一株西沙群岛野生诺尼种子的内生细菌 CICC 10594 的分离与鉴定

曹艳花，刘洋，翟磊，张明娟，谭望桥，程池

以中国西沙群岛野生诺尼种子的内生细菌菌株 CICC 10594 为研究对象，利用基于形态学观察、生理生化特征鉴定及系统发育学分析的微生物多相分类鉴定技术，对 CICC 10594 的分类地位进行了鉴定与分析，结果显示：CICC 10594 为阴沟肠杆菌。

诺尼；内生细菌；CICC 10594；鉴定；西沙群岛

2014 年

《海南大学学报（自然科学版）》2014 年第 3 期，DOI:10.15886/j.cnki.hdxb.2014.03.003

诺丽（Morinda citrifolia L. ），又称海巴戟等，是热带、亚热带草本科植物。其蕴含超 160 种营养成分，这是诺丽具备多样健康功效的基础。从研究视角看，内生细菌与诺丽营养存在潜在关联，本次对西沙群岛野生诺尼种子内生细菌 CICC 10594 的研究，虽聚焦细菌鉴定，却为后续挖掘诺丽营养 - 微生物互作机制铺路。

诺丽本身的营养 “家底” 十分可观，像多糖类物质，是免疫调节等生理活动的重要参与者；多种维生素（如维生素 C、B 族等 ），在抗氧化、能量代谢中扮演关键角色；矿物质（钙、铁、锌等 ），支撑人体基础生理功能；还有独特的诺丽素等成分，经前期研究验证，在抗炎、改善代谢方面表现出潜力。而内生细菌 CICC 10594 作为诺尼种子内生菌，其在种子生长发育阶段，可能参与营养转化，比如辅助多糖分解为更易吸收的单糖形式，或促进维生素合成与积累 。从鉴定结果看，该菌为阴沟肠杆菌，后续若深入研究其代谢路径，或能明晰它对诺丽营养成分 “质” 与 “量” 的影响，为定向培育高营养诺丽品种、优化诺丽加工工艺提供微生物层面的科学依据。

当下，消费者对天然、功能性食品需求急剧增长。诺丽凭借丰富营养成分，在健康食品市场极具价值。从营养成分看，其多糖可增强免疫力，契合当下消费者抵御疾病、提升身体素质的需求；维生素与矿物质组合，能满足日常营养补充，尤其适合关注膳食均衡的人群。

在终端产品上，诺丽果汁是常见形式，依托其营养，定价可高于普通果汁，且市场接受度持续提升。据行业数据，诺丽相关健康食品市场规模逐年递增，预计未来几年，因消费者对天然健康食材认知加深，诺丽产品市场占比将进一步扩大。同时，内生细菌研究若转化应用，能优化诺丽种植与加工，降低成本、提升品质，增强市场竞争力，让诺丽从小众健康食材迈向大众消费主流选择，为企业创造更高利润空间，带动产业链上下游发展。

诺丽富含的多种营养成分，使其成为优质膳食补充剂原料。例如，诺丽中的多糖搭配维生素 C，抗氧化与免疫调节协同作用显著。可开发诺丽营养胶囊、片剂，精准补充营养，满足上班族、老年人等不同群体需求。像针对熬夜人群，诺丽含有的氨基酸、维生素能缓解疲劳、修复细胞损伤；针对健身人群，其低热量、高营养特性，可助力肌肉恢复与代谢调节，成为膳食补充剂市场的新热门品类。

诺丽的抗炎、抗氧化成分（如诺丽素、维生素等 ），在护肤中潜力巨大。诺丽提取物可添加到面霜、精华液中，抗炎成分能缓解肌肤敏感、痘痘问题；抗氧化成分对抗衰老，减少自由基对肌肤伤害，让肌肤更具光泽与弹性。内生细菌研究若能揭示其对诺丽活性成分的优化作用，未来或能通过微生物调控，培育出活性成分更高的诺丽品种，为护肤美妆产品提供更优质原料，打造天然、高效的护肤品牌，抢占天然护肤市场份额。

前期研究显示诺丽在改善免疫、代谢方面的潜力，结合本次内生菌研究，若能明确内生菌与诺丽活性成分协同作用机制，未来或在医疗辅助上有新突破。比如，利用诺丽营养成分与特定内生菌代谢产物，辅助调节糖尿病患者血糖（诺丽多糖参与糖代谢调节 ），或助力肿瘤患者术后免疫恢复（增强免疫细胞活性 ）。虽需长期临床验证，但为医疗辅助食品、特医食品开发提供新思路，有望填补市场空白，为患者健康管理提供新选择。

西沙群岛野生诺尼种子内生细菌的研究，是解锁诺丽健康密码的关键一步。从诺丽本身丰富营养，到内生菌潜在的营养调控作用，为诺丽在健康市场的应用筑牢科学根基。当下，健康消费浪潮汹涌，诺丽凭借营养优势，在膳食补充、护肤美妆、医疗辅助等领域前景广阔。未来，随着研究深入，内生菌与诺丽营养互作机制明晰，诺丽将从自然植物，转变为精准健康干预的 “宝藏食材”，为消费者健康赋能，驱动健康产业创新升级，书写天然功能性食材的商业与健康价值双赢篇章。

[1] 曹艳花，刘洋，翟磊，等。一株西沙群岛野生诺尼种子的内生细菌 CICC 10594 的分离与鉴定 [J]. 海南大学学报 (自然科学版),2014,32 (03):239 - 243. DOI:10.15886/j.cnki.hdxb.2014.03.003.
[2] 程池，曹艳花，张明娟。海巴戟 (诺丽果) 内生细菌的初步分离与鉴定 [J]. 中国酿造，2012,31 (02):27 - 30.
[3] 刘洋洋，李耀华，李平，等。西沙诺尼果实内生细菌群落多样性及优势菌分析 [J]. 生物加工过程，2013,11 (06):104 - 109.
[4] 杨海，倪晓蔚，宋未，等。水稻内生阴沟肠杆菌 MR12 的鉴定及其固氮和防病作用研究 [J]. 植物病理学报，2001 (03):235 - 240.
[5] 中华人民共和国卫生部。食品安全国家标准 食品添加剂使用标准：GB 2760 - 2014 [S]. 北京：中国标准出版社，2014.
[6] 周鸿翔，李从发，秦小明，等。诺丽的研究现状与发展前景 [J]. 食品工业科技，2009,30 (02):328 - 331.
[7] 张海德，郑服从，黄丽，等。诺丽果实的营养成分分析 [J]. 海南大学学报 (自然科学版),2006 (01):73 - 76.
[8] 中国营养学会。中国居民膳食营养素参考摄入量 (2013 版)[M]. 北京：科学出版社，2014.