诺丽果多糖：促进胆汁酸排出，攻克高脂困扰的天然健康密码
诺丽果多糖：促进胆汁酸排出，攻克高脂困扰的天然健康密码
导语
在当代社会，随着生活水平的提升，高脂饮食已成为常态，随之而来的肥胖、血脂异常、肝脏脂质堆积等健康问题日益凸显。据相关数据统计，全球范围内超重和肥胖人群占比持续攀升，我国成人血脂异常患病率更是高达 40% 以上，这些问题不仅影响生活质量，更成为心血管疾病、脂肪肝等慢性疾病的重要诱因。市场迫切需要一种安全、天然、有效的功能性食材，来帮助人们调节脂质代谢，守护身体健康。在此背景下，广东药科大学的科研团队聚焦诺丽果中的核心活性成分 —— 诺丽果多糖（NP），开展了系统的动物实验研究，深入探索其在改善高脂膳食引发的健康问题中的作用及机制，为诺丽果的产业化应用和功能性健康食品的研发提供了坚实的科学依据。
一、文献引用
题目：诺尼果多糖促进胆汁酸排出改善高脂膳食小鼠脂质堆积和血脂异常
作者：邹嘉琪 1，莫文静 2，吴小勇 1*，彭紫君 1，伍芳芳 1
单位：1.广东药科大学食品科学学院，广东中山 528453；2. 广东药科大学公共卫生学院，广东广州 510310
摘要：本研究通过高脂饲料喂养建立肥胖小鼠模型，采用预防性给药方法，通过对小鼠的体重、摄食量、附睾脂肪指数、肝脏指数及肝脏病理情况、血脂及血清胆汁酸（TBA）水平，肝脏和粪便组织中胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）及 TBA 水平进行测定、分析和比较，考察了诺尼果多糖（Noni Fruit Polysaccharide, NP）的降脂减肥作用及其可能的作用机制。结果表明：NP 能显著抑制高脂膳食小鼠体重增长和膳食摄入，降低小鼠肝脏和附睾脂肪指数，减轻肝脏中的病变情况，降低小鼠血清和肝脏中 TC、TG 的含量，促进小鼠 TC、TG 和 TBA 的排出，且上述改善效果呈现剂量依赖性。研究结果表明，NP 对高脂膳食所致小鼠体重增加及血脂升高有明显抑制作用，能有效预防高脂膳食小鼠脂质异常，初步推断可能与 NP 能促进小鼠胆汁酸排出有关。
关键词：多糖；胆汁酸；减肥；降血脂
日期：2022年
出处：健康食品研发与产业技术创新高峰论坛暨2022年广东省食品学会年会
二、研究成果深度解析
（一）核心活性成分：诺丽果多糖（NP）的特性与制备
诺丽（Noni），又名海巴戟天（Morinda citrifolia L.），是热带和亚热带地区的茜草科巴戟天属植物，其成熟果实（诺尼果 / 诺丽果）富含多种生物活性物质，而多糖是其中的核心活性成分之一。本研究中，科研团队参照课题组前期方法，采用水提醇沉法提取诺丽果多糖，再通过大孔树脂脱色、脱蛋白，经 DEAE-52 纤维素柱层析及 Sephacryl S-400 凝胶柱层析纯化，最终获得纯度和均一性较高的精制诺丽果多糖干粉，为后续实验提供了高质量的研究材料。
（二）动物实验设计：科学严谨的研究方案
本研究选取 40 只 5 周龄雄性 C57BL/6J 小鼠，适应饲养 1 周后按体重随机分为 5 组，每组 8 只，具体分组及干预方式如下：
正常对照组（Control）：喂食脂肪提供 10% 能量的对照饲料，灌胃生理盐水； 高脂饮食组（HFD）：喂食脂肪提供 45% 能量的高脂饲料，灌胃生理盐水； 低剂量诺丽果多糖组（LNP）：喂食高脂饲料，灌胃剂量为 100 mg/(kg・bw) 的 NP； 中剂量诺丽果多糖组（MNP）：喂食高脂饲料，灌胃剂量为 200 mg/(kg・bw) 的 NP； 高剂量诺丽果多糖组（HNP）：喂食高脂饲料，灌胃剂量为 400 mg/(kg・bw) 的 NP。
实验周期为 12 周，期间小鼠自由饮水和进食，每周测量体重和食物摄入量，每 2 周收集粪便样本，实验结束前 12 小时禁食不禁水，随后通过眼眶采血分离血清，收集肝脏和附睾脂肪组织进行相关指标检测，采用 SPSS 24.0 进行数据统计分析，确保研究结果的科学性和可靠性。
（三）关键研究成果与核心数据解析
1. 抑制体重增长与能量摄入，减少脂质堆积
高脂饮食是导致体重增加和脂肪蓄积的主要原因，本研究结果显示，NP 对高脂膳食小鼠的体重增长和能量摄入具有显著抑制作用，且呈现剂量依赖性。
体重变化：实验第 0 周各组小鼠体重无显著差异，从第 2 周起，HFD 组体重显著高于 Control 组（p<0.05）；与 HFD 组相比，MNP 组和 HNP 组体重从第 2 周开始显著降低（p<0.05）。实验结束时，LNP 组、MNP 组、HNP 组体重增加量较 HFD 组分别下降 5.83%（p>0.05）、12.05%（p<0.05）、16.93%（p<0.05），高剂量组减重效果最为显著。 能量摄入：HFD 组小鼠日均热量摄入显著高于 Control 组（p<0.05），而 MNP 组和 HNP 组日均热量摄入显著低于 HFD 组（p<0.05），与 Control 组无显著差异，表明 NP 能有效抑制高脂膳食小鼠的热量摄入。 脂肪指数：MNP 组和 HNP 组小鼠的肝脏指数和附睾脂肪指数显著低于 HFD 组（p<0.05），其中肝脏指数分别从 HFD 组的 3.71±0.12% 降至 3.52±0.21% 和 3.45±0.11%，附睾脂肪指数从 2.58±0.45% 降至 1.86±0.44% 和 1.65±0.37%，说明 NP 能减少肝脏和内脏脂肪的蓄积。
2. 改善血脂指标，降低心血管疾病风险
血脂异常（高胆固醇、高甘油三酯）是心血管疾病的重要危险因素，研究结果表明 NP 能显著改善高脂膳食小鼠的血脂水平：
血清总胆固醇（TC）：HFD 组血清 TC 含量显著高于 Control 组（p<0.01），NP 各剂量组均显著低于 HFD 组（p<0.05），其中 HNP 组血清 TC 含量与 Control 组无显著差异，表明高剂量 NP 能完全逆转高脂饮食引发的血清 TC 升高。 血清甘油三酯（TG）：HFD 组血清 TG 含量显著高于 Control 组（p<0.01），NP 各剂量组血清 TG 含量均显著低于 HFD 组（p<0.01），且与 Control 组基本接近，说明 NP 对血清 TG 的调节效果显著且稳定。 脂蛋白水平：实验结束时，各组血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）无显著差异；HFD 组和 NP 各剂量组血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）均显著高于 Control 组（p<0.05），而 NP 对 HDL-C 和 LDL-C 无显著调节作用，提示 NP 主要通过降低 TC 和 TG 来改善血脂异常。
3. 减轻肝脏脂质堆积与病理损伤，保护肝脏健康
肝脏是脂质代谢的核心器官，高脂饮食易导致肝脏脂质堆积和病理损伤，本研究通过肝脏病理切片和脂质含量检测，证实了 NP 对肝脏的保护作用：
肝脏病理变化：Control 组小鼠肝细胞排列整齐，无脂肪变性和炎症浸润；HFD 组肝细胞出现少量脂滴和炎症浸润；而 NP 各剂量组肝细胞形态基本正常，仅见少量脂滴，与 Control 组接近，表明 NP 能减轻高脂饮食引发的肝脏病理损伤。 肝脏脂质含量：HFD 组肝脏 TC 和 TG 含量显著高于 Control 组（p<0.01）；MNP 组和 HNP 组肝脏 TC 含量显著低于 HFD 组（p<0.05），NP 各剂量组肝脏 TG 含量均显著低于 HFD 组（p<0.05），其中肝脏 TG 含量从 HFD 组的高水平降至接近正常水平，说明 NP 能有效减少肝脏脂质堆积。
4. 促进胆汁酸（TBA）及脂质排出，揭示降脂机制
胆汁酸是胆固醇代谢的主要产物，在脂质消化吸收中发挥关键作用，其肠肝循环的调节是降脂的重要途径。本研究发现，NP 的降脂作用主要通过促进胆汁酸和脂质的排出实现：
粪便胆汁酸（TBA）排出：灌胃前各组小鼠粪便 TBA 含量无显著差异；高脂饮食第 8 周和 12 周，HFD 组粪便 TBA 含量显著低于 Control 组（p<0.01）；而 NP 各剂量组粪便 TBA 含量显著高于 HFD 组和 Control 组（p<0.05），其中 HNP 组第 12 周粪便 TBA 含量达 2.26±0.05 μmol/g，较 HFD 组的 1.49±0.11 μmol/g 显著增加，表明 NP 能阻止胆汁酸重吸收，促进其排出。 粪便脂质排出：Control 组粪便 TC 含量显著高于 HFD 组（p<0.05）；NP 各剂量组均能促进粪便 TG 和 TC 排出，HNP 组在实验各时间段的粪便 TC、TG 含量均显著高于 HFD 组（p<0.05），其中第 12 周粪便 TC 含量达 2.79±0.28 μmol/g，TG 含量达 4.20±0.15 μmol/g，较 HFD 组显著提升，说明 NP 能通过增加脂质排泄减少体内脂质蓄积。
三、市场价值和应用前景
（一）精准对接健康需求，市场价值凸显
1. 针对肥胖人群：天然减重新选择
当前肥胖人群规模持续扩大，传统减重方式存在副作用、易反弹等问题，而诺丽果多糖通过抑制热量摄入、减少脂肪堆积、促进脂质排出实现减重，且来自天然食材，安全性高，剂量依赖性的改善效果能满足不同减重需求的人群，市场潜力巨大。
2. 针对血脂异常人群：心血管健康守护者
血脂异常是高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病的重要诱因，诺丽果多糖能显著降低血清 TC、TG 水平，促进胆固醇和胆汁酸排出，从源头改善脂质代谢，为血脂异常人群提供了天然、温和的调理方案，契合心血管健康管理的市场需求。
3. 针对脂肪肝高危人群：肝脏保护新食材
长期高脂饮食易引发非酒精性脂肪肝，诺丽果多糖能减轻肝脏脂质堆积和病理损伤，保护肝细胞形态完整，为脂肪肝高危人群（如久坐人群、高脂饮食爱好者）提供了肝脏保护的功能性食材，填补了天然肝脏调理食材的市场空白。
4. 针对健康管理人群：日常预防型健康食品
随着健康意识的提升，越来越多的人注重日常健康预防，诺丽果多糖作为天然活性成分，能有效预防高脂饮食引发的体重增加、血脂异常和肝脏损伤，适合作为日常健康管理的功能性成分，满足大众 “防患于未然” 的健康需求。
（二）多领域应用前景，产业发展空间广阔
1. 功能性食品领域
可将诺丽果多糖制成胶囊、片剂、颗粒等功能性食品，针对不同人群设计差异化产品：如针对肥胖人群的 “诺丽多糖减重胶囊”，针对血脂异常人群的 “诺丽多糖调脂片”，针对肝脏养护人群的 “诺丽多糖护肝颗粒”，明确标注核心成分含量和功效，以实验数据为支撑，提升产品可信度。
2. 保健品领域
作为天然保健品原料，诺丽果多糖可与其他功能性成分（如膳食纤维、维生素、矿物质）复配，开发复合保健品，发挥协同增效作用，如 “诺丽多糖 + 膳食纤维” 复合保健品，进一步强化降脂、减重和肠道健康调理功效，满足消费者多元化健康需求。
3. 功能性饮料领域
将诺丽果多糖融入果汁、茶饮等饮料中，开发功能性饮品，如诺丽多糖降脂茶饮、诺丽多糖果蔬汁，兼顾口感和健康功效，适合日常饮用，尤其适合办公室人群、运动人群等快节奏生活群体，拓展消费场景。
4. 食品添加剂领域
可将诺丽果多糖作为天然功能性食品添加剂，添加到面包、饼干、酸奶等日常食品中，制成 “低脂、调脂” 型食品，如诺丽多糖全麦面包、诺丽多糖低脂酸奶，让消费者在日常饮食中即可获得健康益处，扩大产品覆盖面。
（三）核心竞争优势：以科学数据为支撑，安全性与有效性兼具
诺丽果多糖的市场价值和应用前景，核心在于其功效有坚实的科研数据支撑，与普通健康食品相比，具有显著竞争优势：
功效明确：通过严格的动物实验证实，在抑制体重增长、改善血脂、保护肝脏、促进胆汁酸排出等方面均有显著效果，且核心数据（如体重下降比例、血脂降低幅度、胆汁酸排出量增加等）可量化，增强消费者信任； 机制清晰：明确其降脂减重机制与促进胆汁酸排出、阻止脂质重吸收相关，科学依据充分，区别于市面上功效模糊的健康食品； 天然安全：提取自诺丽果天然食材，经纯化处理后纯度高，动物实验中未出现明显不良反应，适合长期食用，契合消费者对天然、安全健康产品的追求； 剂量依赖性：不同剂量适用于不同健康需求人群，产品开发灵活性高，可覆盖广泛消费群体。
四、结语
随着肥胖、血脂异常等慢性疾病的高发，天然、安全、有效的功能性健康食品成为市场刚需。广东药科大学的研究团队通过系统的动物实验，首次明确了诺丽果多糖（NP）通过促进胆汁酸排出，实现抑制体重增长、减少脂质堆积、改善血脂异常、保护肝脏健康的核心功效，且相关效果呈现剂量依赖性，为诺丽果的产业化应用提供了坚实的科学依据。
诺丽果多糖作为天然活性成分，其明确的功效、清晰的作用机制和良好的安全性，使其在功能性食品、保健品、功能性饮料等领域具有广阔的应用前景，既能满足肥胖、血脂异常、脂肪肝高危人群的针对性健康需求，也能为普通人群提供日常健康预防的新选择。未来，随着产业化技术的不断成熟和产品研发的持续深入，诺丽果多糖将以更多元的产品形态走进大众生活，成为守护人类脂质代谢健康的天然密码，推动健康食品产业向 “科学、精准、天然” 的方向发展。
参考文献
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