随着现代生活节奏的加快和环境污染的加剧，抗氧化剂在健康领域的重要性日益凸显。天然抗氧化剂因其安全性和高效性，逐渐成为市场的主流选择。诺丽果（Morinda citrifolia L.）作为一种传统药用植物，近年来因其丰富的多酚类物质和强大的抗氧化能力备受关注。方瑞娜等人的研究通过响应面法优化了诺丽果多酚的微波辅助提取工艺，为诺丽果多酚的工业化生产提供了科学依据。本文将基于这一研究，探讨诺丽果多酚的提取工艺、市场价值及其在健康产业中的应用前景。