随着人们对健康生活的追求日益增强，天然植物提取物在保健品和医药领域的应用越来越广泛。诺丽（Morinda citrifolia L.）作为一种传统药用植物，近年来因其丰富的营养成分和多种生物活性受到广泛关注。特别是诺丽多糖，具有显著的免疫调节和抗肿瘤活性，成为健康产业的研究热点。本文基于李戈等人的研究，探讨诺丽多糖提取工艺的优化及其市场价值和应用前景，为诺丽产品的开发提供科学依据。