随着健康消费升级，药食同源产品成为全球营养保健市场的核心增长点。消费者对天然、高活性、多功能的健康食材需求日益迫切，而诺丽（海巴戟，Morinda citrifolia L.）作为拥有 2000 年药用历史的热带植物，凭借其丰富的生物活性成分和多重保健功效，逐渐成为市场焦点。然而，诺丽果实是典型的呼吸跃变型果实，采后后熟现象剧烈，乙烯调控失衡导致果实快速软化、腐烂，不仅严重影响其营养成分保留，更制约了贮藏运输与产业化发展，成为阻碍诺丽市场规模化拓展的关键瓶颈。