随着现代人健康意识的提升，天然功能性食品市场持续升温。然而，果汁加工产生的果渣废弃物不仅造成资源浪费，更可能引发环境问题。华南理工大学食品科学与工程学院曾新安教授团队通过创新技术，从诺丽果渣中高效提取黄酮类活性物质，并证实其显著的抗氧化与抑制糖基化能力。这一研究不仅为诺丽果的高值化利用开辟新路径，更为慢性病预防提供了天然解决方案。