随着现代生活节奏的加快和环境污染的加剧，抗氧化、增强免疫力等健康需求日益增长。消费者对天然、安全、有效的健康产品需求不断增加，市场对具有抗氧化、抗炎、抗癌等功效的天然成分的需求尤为迫切。诺丽（Noni），作为一种生长在热带及亚热带地区的植物，近年来因其丰富的营养成分和显著的抗氧化活性，逐渐成为健康产业的研究热点。本文基于浙江树人大学的研究成果，深入探讨诺丽果粉中的莨菪亭、芦丁和槲皮素含量，揭示其在食品、保健品等领域的广阔应用前景。