当前健康消费市场中，“天然、安全、无化学添加” 已成为核心需求。食品防腐领域亟待替代化学防腐剂的天然成分，日常抑菌与保健品开发需规避合成添加剂的潜在风险，医药领域也在探索新型天然抗菌物质以应对耐药菌挑战。在此背景下，海南大学胡征波团队以诺丽为研究对象，深入挖掘其内生真菌的抑菌潜力，通过菌株鉴定、活性筛选、发酵优化及稳定性测试，为诺丽在健康产业的应用提供了科学依据，推动天然活性成分从实验室走向市场应用。