在健康消费升级的浪潮下，天然功能性食品成为市场新宠。消费者对食材的功能性成分要求日益严苛，富含生物活性物质的天然果实逐渐占据主流赛道。诺丽果（又名海巴戟）作为茜草科巴戟属植物，因富含多糖等功能性成分，具备抗炎、免疫调节、抗肿瘤等多种潜在健康价值，被业内视为极具开发潜力的 “超级果实”。然而，传统诺丽多糖提取工艺存在效率低、纯度不足等问题，制约了其产业化应用与市场价值释放。为破解这一行业痛点，海南大学食品学院的研究团队开展了诺丽鲜果多糖提取工艺优化研究，通过创新提取与纯化技术，实现了诺丽多糖提取效率与纯度的双重突破，为诺丽产品的规模化生产和高值化开发奠定了坚实的科学基础，也为健康食品市场注入了新的活力。