在健康消费市场蓬勃发展的当下，消费者对天然、功能性食品原料的需求持续攀升。诺丽作为具有潜在健康价值的资源，其抗氧化等功能性备受关注。中国食品发酵工业研究院等机构展开研究，探索诺丽果汁提取物的奥秘，为其应用拓展奠定基础，助力满足市场对优质健康原料的需求 。