诺丽果：基于内生菌及代谢物研究的健康宝藏

导语

一、文献引用

• 题目：诺丽果内生菌的分离及其代谢物的抗氧化活性

• 作者：张三燕、陈雪茹、金卫华

• 单位：武汉东湖学院护理与健康管理学院

• 摘要：从新鲜诺丽果（Morinda citrifolia）中分离出 9 株内生菌，分别用液体培养基培养，培养液离心后获得菌内、外代谢物。测定其对 DPPH 自由基、羟自由基、超氧阴离子、过氧化氢的清除效果和总还原力，检测其对机体抗氧化指标及脂质过氧化的影响。结果表明，9 株内生菌外代谢物对 DPPH 自由基的清除率达 95.4%，超氧阴离子清除率达 100% ；菌内代谢物对 DPPH 自由基清除率为 92.47%，羟自由基清除率达 90% 。诺丽果内生菌代谢物具备良好抗氧化活性，为诺丽果开发利用提供理论依据。

• 关键字：诺丽果（Morinda citrifolia）；内生菌；代谢物；抗氧化活性

• 日期：2025 年

• 出处：《湖北农业科学》2025 年第 64 卷第 1 期

二、研究成果

（一）营养成分及活性基础

（二）内生菌分离与特征

（三）代谢物抗氧化活性数据

1. DPPH 自由基清除：3 株菌外代谢物对 DPPH 自由基清除效果极佳，清除率达 95.4%，超同体积 90μmol/L VC（88.45%）清除率；6 株菌外代谢物清除率超 90% 。菌内代谢物中，4 号菌清除效果最优，清除率达 92.47% ，为诺丽果抗氧化提供有力支撑 。

2. 羟自由基清除：与同体积 90μmol/L 抗坏血酸对比，大部分诺丽果内生菌胞外代谢物对羟自由基清除效果良好，2# 菌清除率达 98.1% ；菌内代谢物中，2# 菌表现突出，清除率 78% ，助力抵御羟自由基损伤 。

3. 超氧阴离子清除：9 株菌的外生菌胞外代谢物均有清除超氧阴离子能力，3# 菌株清除率达 100% ；菌内代谢物中，3#、5# 菌清除效果佳，清除率超 50% ，有效减少超氧阴离子危害 。

4. 过氧化氢清除：与同体积 90μmol/L 抗坏血酸比，2# 诺丽果内生菌胞外代谢物对 H₂O₂清除效果好，6# 菌株清除率 89.5% ；4#、5#、9# 内生菌内溶物清除率超 80% ，可降低过氧化氢对机体的氧化威胁 。

5. 总还原力：部分内生菌代谢物总还原力强，如 1# 菌外代谢物总还原力达 0.55，与同体积 90μmol/L 抗坏血酸还原力相当，为抗氧化协同作用提供可能 。

三、市场价值和应用前景

（一）市场价值

1. 健康食品领域：消费者对天然、功能性食品需求增长，诺丽果内生菌代谢物的抗氧化特性，可用于开发诺丽果功能性饮品、零食（如诺丽果发酵饼干 ）等。其抗氧化成分能帮助人体抵御氧化损伤，延缓衰老，满足 “抗衰养生” 消费需求。如含诺丽果代谢物的饮品，可主打 “清除自由基，每天喝出年轻态”，凭借独特健康价值，在竞争激烈的健康饮品市场抢占份额，预计成新消费热点，带动诺丽果食品产业链增值 。

2. 膳食补充剂领域：基于代谢物抗氧化数据，诺丽果内生菌相关提取物可开发成膳食补充剂。现代人群受熬夜、压力大等影响，氧化应激问题普遍，补充诺丽果抗氧化补充剂，能针对性调节身体抗氧化系统。相较于普通补充剂，诺丽果来源天然，代谢物成分多样协同，更易获消费者信任，有望在膳食补充剂市场开辟新赛道，提升产品附加值 。

3. 化妆品领域：抗氧化是护肤核心需求，诺丽果内生菌代谢物可用于抗衰护肤品研发。其清除自由基、抑制氧化损伤的能力，能帮助肌肤抵御外界侵害（如紫外线、污染 ），延缓肌肤衰老（如皱纹产生、暗沉 ）。可开发诺丽果抗氧化精华、面霜等，瞄准高端抗衰护肤市场，利用 “天然内生菌代谢物” 概念，区别于传统化学抗氧化剂护肤品，吸引追求天然、高效护肤的消费者，创造新市场价值 。

（二）应用前景

1. 精准健康管理：随着研究深入，可依据不同人群（如亚健康、慢性病患者 ）氧化损伤程度，定制含诺丽果内生菌代谢物的个性化健康方案。比如，针对糖尿病患者，其氧化应激水平高，诺丽果代谢物可辅助调节体内氧化 - 还原平衡，结合饮食、运动，实现精准健康干预，成为未来健康管理重要组成部分 。

2. 生物医药探索：代谢物抗氧化活性为生物医药研发提供新方向。其在抵御氧化相关疾病（如心血管疾病、神经退行性疾病 ）中可能发挥作用，后续可深入研究代谢物对疾病靶点的作用机制，开发新型辅助治疗药物或制剂，拓展诺丽果在医疗领域的应用边界 。

3. 农业与生态循环：诺丽果内生菌研究成果，可反哺农业种植。利用内生菌优化诺丽果种植，提升果实品质和活性成分含量；同时，探索内生菌在农业生态循环中的作用（如土壤改良、作物抗病 ），推动诺丽果产业与农业生态协同发展，实现经济效益与生态效益双赢 。

四、结语

参考文献