2025年7月10日 诺丽果汁:基于灭菌研究的营养与健康价值新发现 在健康消费市场持续升温的当下,天然功能性食品备受关注。诺丽果汁因富含多种活性物质,具备抗氧化等健康功效,逐渐成为研究与消费热点。然而,灭菌处理对其活性物质及抗氧化活性的影响,关乎产品品质与功效留存,成为行业发展需攻克的关键问题。为此,深入开展诺丽果汁灭菌条件的研究,挖掘其营养潜力与应用价值,对推动诺丽产业发展、满足市场健康需求意义重大 。
2025年7月9日 诺丽果汁:基于灭菌研究的营养健康新宝藏推广 在全民健康意识觉醒、功能性食品需求激增的当下,诺丽果汁凭借独特营养矩阵,成为健康消费市场的 “潜力股”。但灭菌环节对其营养留存与品质稳定的影响,长期制约产业发展。中国食品发酵工业研究院梁婵娟等学者聚焦 “不同灭菌方法对诺丽果汁微生物及理化指标的影响” 展开研究,以科学数据为诺丽果汁产业化应用破局,精准对接市场对 “安全 + 营养” 功能食品的需求,为挖掘诺丽健康价值、推动行业升级筑牢根基 。