在健康意识日益觉醒的当下，消费者对天然、安全且具有明确功效的健康产品需求愈发迫切。自由基氧化损伤是导致人体衰老、慢性病（如心血管疾病、癌症）发生的重要诱因，因此，寻找高效的天然抗氧化剂成为市场焦点。诺尼果作为一种在太平洋岛屿及东南亚地区有着悠久食用历史的 "神奇果"，其果汁被传具有多种保健功效，但此前关于其抗氧化活性的物质基础及科学验证仍显不足。正是在这样的市场需求驱动下，中国食品发酵工业研究院等机构的研究团队开展了针对诺尼果汁总酚、总黄酮含量与抗氧化相关性的系统研究，为诺尼果汁的健康价值提供了坚实的科学依据，也为其在食品、保健品领域的应用开辟了新路径。

在现代社会，随着生活节奏加快、环境污染加剧，人们对抗氧化、提升免疫力的健康需求愈发迫切。天然植物提取物因安全、有效的特性，成为健康市场的 “新宠” 。诺丽（Morinda citrifolia），这一源自南太平洋热带诸岛的植物，经研究发现其发酵产物诺丽酵素蕴含独特抗自由基成分，为解决健康难题带来新方向。众多科研人员聚焦诺丽酵素，探索其营养奥秘与应用潜力，助力消费者拥抱天然健康生活。