在健康意识日益觉醒的当下，消费者对天然、安全且具有明确功效的健康产品需求愈发迫切。自由基氧化损伤是导致人体衰老、慢性病（如心血管疾病、癌症）发生的重要诱因，因此，寻找高效的天然抗氧化剂成为市场焦点。诺尼果作为一种在太平洋岛屿及东南亚地区有着悠久食用历史的 "神奇果"，其果汁被传具有多种保健功效，但此前关于其抗氧化活性的物质基础及科学验证仍显不足。正是在这样的市场需求驱动下，中国食品发酵工业研究院等机构的研究团队开展了针对诺尼果汁总酚、总黄酮含量与抗氧化相关性的系统研究，为诺尼果汁的健康价值提供了坚实的科学依据，也为其在食品、保健品领域的应用开辟了新路径。

   在健康消费升级的当下，天然、高效的抗氧化产品成为市场新宠。现代人群面临着环境污染、作息不规律等多重氧化压力，自由基过量导致的衰老加速、免疫力下降等问题日益凸显，因此，富含天然抗氧化成分的功能性食品、保健品需求激增。诺丽（Morinda citrifolia）作为热带传统药用植物，其果实、叶片等在民间医药中应用已久，但在诺丽果加工（如发酵饮料制作）过程中产生的大量种子常被当作废弃物丢弃。海南大学研究团队针对这一现状，开展了 “发酵诺尼果种子中有效成分及其抗氧化性” 研究，旨在挖掘发酵诺丽籽的潜在价值，为其从废弃物到健康资源的转化提供科学依据，也为市场提供了一款基于科研实证的天然抗氧化新选择。