随着健康消费升级，天然、功能性食品成为市场主流需求。消费者不再满足于普通食材的基础营养供给，更青睐成分明确、功效有科学依据的天然健康产品。在这样的市场背景下，拥有 2000 年食用药用历史的热带 “仙果”—— 诺丽果，凭借其丰富的生物活性成分和多元生理功能，逐渐走进大众视野。为破解诺丽果活性物质的核心价值，广东岭南职业技术学院程哲灏、潘美华团队开展了系统性研究，通过对诺丽果化学成分及生理作用的深度探索，为其产业化应用提供了坚实的科学支撑。如今，基于该研究成果的诺丽产品已逐步落地市场，从果干、鲜汁到酵素、果粉，全方位满足消费者对天然健康的多元需求，开启了诺丽果健康产业的全新篇章。

后疫情时代，消费者健康意识全面觉醒，“营养化、功能化、天然化” 成为饮品市场的核心诉求。传统黄酒虽底蕴深厚，但在健康属性升级、原料创新方面仍有探索空间。与此同时，被誉为 “天然抗氧化剂” 的诺丽果，其抗氧化、保养心肌、加快能量代谢的核心功效已获科学验证，却长期缺乏与传统酿造工艺深度融合的成熟产品。为填补这一市场空白，潍坊护理职业学院王琦、李明昊、刘子超团队开展了 “诺丽果黄酒的制备工艺及质量标准研究”，通过精准优化发酵参数、建立科学检测体系，成功研发出兼具诺丽果营养优势与黄酒醇厚风味的健康饮品，为诺丽果资源的产业化应用开辟了新路径，也为健康黄酒市场注入了创新活力。

随着健康消费升级，消费者对天然、高活性、功能性食品的需求持续飙升。数据显示，全球功能性酵素市场规模年复合增长率超 15%，而诺丽果作为含多种珍稀营养成分的药用植物，其发酵制品因独特保健价值备受青睐。但传统诺丽果发酵存在周期长、菌种杂乱、营养转化不充分等痛点，制约了产业发展。在此背景下，广东轻工职业技术学院与广东第二师范学院的科研团队联合开展诺丽果发酵工艺优化研究，通过菌种筛选、富集培养等核心技术突破，实现发酵周期大幅缩短、营养成分高效富集，为诺丽果酵素的产业化、高品质化提供了关键技术支撑，也为消费者带来了更具营养价值的天然健康选择。

随着全球经济高速发展，石油基塑料包装引发的 “白色污染” 已成为亟待解决的环境难题，同时消费者对食品包装的安全性、环保性及保鲜效果提出了更高要求。传统合成塑料包装难以降解，且可能存在化学物质迁移风险，替代传统塑料的环保型可食性包装材料成为市场刚需。在此背景下，海南大学科研团队联合海口植之素生物资源研究所有限公司，聚焦热带特色植物诺丽果的开发利用，通过亚临界水萃取技术提取天然诺丽多糖，与壳聚糖共混制备可食性复合膜，开展了系统性的制备及性能研究。该研究不仅解锁了诺丽果的深层价值，更成功研发出性能优异的环保型食品包装材料，为食品包装行业的绿色转型提供了全新解决方案，其相关成果已发表于《食品与发酵工业》期刊，具备极高的科研价值与市场转化潜力。

在口腔修复领域，粘接强度不足、纳米渗漏导致的修复体脱落、继发龋等问题长期困扰临床实践，据统计，全球每年因牙科粘接失效引发的二次修复案例超千万例，市场迫切需要兼具安全与高效的天然解决方案。与此同时，消费者对 “天然来源、多重健康益处” 的产品需求持续攀升，药食同源类天然产物成为科研与市场的双重焦点。周可莹团队开展的《诺丽对冠部牙本质粘接强度及纳米渗漏的影响》研究，正是瞄准这一市场痛点，首次系统验证了诺丽在牙科粘接领域的应用价值，而其背后蕴含的 275 种天然营养成分，更让诺丽从口腔护理细分场景延伸至全身健康管理，开启了天然健康产品的多元应用新篇章。

在健康消费升级的当下，天然功能性产品成为市场新宠。消费者对源于自然、兼具营养与保健功效的产品需求日益迫切。诺丽，这一源自热带的植物，凭借其独特的植物学特征和悠久的传统应用历史，正成为科研界与市场的关注焦点。本文以夏威夷大学热带农业和人力资源学院的研究成果为依托，深入剖析诺丽的植物学属性，进而挖掘其在健康领域的市场价值与应用前景。

发源于南太平洋岛屿的茜草科植物诺丽（Morinda citrifolia Linn.），自被发现含有丰富的赛洛宁原及赛洛宁原酶以来，便凭借其独特的营养功效掀起全球栽培与研究热潮。现代研究进一步证实，诺丽果汁具备抗癌、降血糖、心肌保护等多种健康价值，使其在食品、保健品及医药领域的需求持续激增。据统计，1995-2005 年间美国诺丽产业产值已突破 10 亿美金，2004 年全球诺丽产业销售额更是高达 40 亿美元，巨大的经济与医学价值推动着行业对诺丽的研究不断深入。此前，诺丽研究多集中于栽培种植、产品研发及功能性成分提取等领域，而针对其基因层面的功能探索与遗传改良研究尚属空白。鲁清清、吴田等学者完成的 “诺丽 ACO 基因超量表达及干涉表达载体的构建及鉴定” 研究，首次从基因调控角度切入，成功构建诺丽 ACO 基因的超量表达与干涉表达载体，为解锁诺丽营养合成机制、培育延熟耐储的优质品种奠定了关键基础，也为诺丽产业的高质量升级与健康价值的深度开发提供了全新路径。

随着健康消费升级，天然功能性食材成为市场新宠。诺丽（Morinda citrifolia Linn.）作为一种拥有 2000 多年应用历史的 “全身是宝” 的热带植物，其丰富的营养成分和多元药理作用逐渐被全球消费者认可，市场对诺丽种苗、加工产品的需求持续激增。然而，传统种子繁殖和扦插繁殖方式存在繁殖系数低、费时费工、占地广等痛点，严重制约了诺丽产业的规模化发展。为破解这一困境，西南林业大学吴田、蓝增全团队开展诺丽离体培养研究，成功建立高效离体再生体系，不仅为诺丽工厂化育苗提供了技术支撑，更打通了从种质资源开发到健康产品落地的产业链路，让这一 “营养全能果” 的健康价值惠及更多人。

随着健康消费升级，天然药用植物凭借安全、多元的保健功效，成为保健品与医药市场的核心增长点。诺丽（Morinda citrifolia L.）作为拥有 2000 多年波利尼西亚民间药用历史的热带植物，其含有的莨菪亭、萜类、蒽醌类等活性成分，被现代药理证实具备抗细菌、抗病毒、抗肿瘤、提升免疫力等多重价值，市场需求持续攀升。然而，我国诺丽资源稀缺，海南南部仅存少量野生植株，缺乏商业栽培品种，难以满足规模化生产需求。为破解这一困境，福建师范大学黄骐、何文锦等研究团队开展诺丽离体快速繁殖技术研究，成功建立高效稳定的组织培养体系，为诺丽产业化发展奠定核心技术支撑，让这一热带珍宝的健康价值得以广泛惠及大众。

随着健康消费升级，消费者对功能性饮品的需求持续攀升，兼具营养与保健价值的天然果蔬饮品成为市场热点。诺丽果（学名海滨木巴戟）作为我国 2010 年纳入新资源食品名单的热带水果，富含黄酮、多酚、多糖等多种活性成分，在抗癌、抗肿瘤、预防糖尿病、高血压及炎症等方面展现出显著潜力，市场需求逐年增长。然而，诺丽果自身含有的辛酸成分导致其具有强烈的腐败酸臭味，严重制约了消费者接受度，成为诺丽果加工产业发展的核心瓶颈。为破解这一难题，沈阳农业大学李莉峰研究员团队联合辽宁省农业科学院、大连海关技术中心开展专项研究，通过正交试验优化配方，利用柠檬汁改善诺丽果汁的风味与口感，最终研发出一款风味独特、营养丰富的复合果汁产品。该研究不仅为诺丽果的深加工提供了科学依据，更推动了诺丽相关保健饮品向市场化、大众化迈进，为功能性饮品行业注入新活力。