随着健康消费升级，天然高营养食品成为市场刚需，诺丽作为含 60 多种营养成分的 “超级水果”，其深加工产品（酵素、复合果汁等）备受青睐。但成熟诺丽果实含百粒种子、汁液粘稠，出汁率低的问题，严重制约了产业发展。为破解这一痛点，西南林业大学科研团队开展以诺丽茎段为外植体的无籽基因转化研究，通过根癌农杆菌介导法成功导入无籽基因，不仅为无籽诺丽培育奠定基础，更让诺丽的营养价值得以高效释放，为健康食品市场注入新活力。

随着健康消费升级，消费者对天然、功能性饮品的需求持续激增，兼具药用价值与营养优势的诺丽果，逐渐成为饮品市场的 “潜力股”。然而，诺丽果本身易腐烂、自带 “腐臭干酪” 类特殊气味、苦涩味明显的特性，严重限制了其商业化进程。如何在保留诺丽果核心营养的同时，优化风味、延长保质期，成为行业亟待解决的关键难题。为此，沈阳农业大学食品学院杨强团队联合大连海关技术中心，开展了 “热处理温度对诺丽果汁品质的影响” 专项研究，通过科学实验锁定最优工艺，为高品质诺丽果汁的规模化生产提供了坚实的理论支撑与技术依据，推动诺丽果从 “小众药用果” 走向 “大众健康饮”。

近年来，全球健康食品市场迎来爆发式增长，消费者对天然、高营养、便捷化的健康产品需求持续攀升。数据显示，2023 年全球天然健康食品市场规模突破 2.5 万亿美元，年复合增长率保持在 8.3%，其中功能性果汁、发酵食品等细分领域增速超 12%。诺丽（Morinda citrifolia Linn.）作为一种兼具营养与药用价值的热带植物，其产品在健康市场备受青睐，但传统诺丽果实含籽量极高 —— 单个果实包含上百颗种子，占据果实大部分空间，严重制约了果汁加工的出汁率，增加了工业废渣处理成本，难以满足规模化生产需求。为破解这一行业痛点，实现诺丽产品的工业化升级，西南林业大学园林学院等研究团队开展了无籽基因转化研究，通过 Southern 杂交技术成功筛选出无籽基因整合的阳性植株，不仅解决了传统诺丽的生产瓶颈，更完整保留了其丰富的营养成分，为诺丽健康产品的市场化推广奠定了坚实基础。

后疫情时代，消费者对天然健康产品的需求呈爆发式增长，兼具药用价值与营养功效的药食同源植物成为市场焦点。诺丽（Morinda citrifolia）作为茜草科巴戟天属热带植物，其果实、叶片中含有的多糖等功能性成分，被现代医学证实具有免疫调节、抗肿瘤等核心功效，在传统应用中更被用于治疗牙龈炎、感冒、皮肤病等多种病症，被誉为 “当代神奇的治疗物质”。然而，传统诺丽种植依赖特定热带气候，繁殖效率低、原料供应不稳定，严重制约了其产业化发展。为破解这一困境，西南林业大学研究团队开展诺丽叶片离体再生技术研究，成功建立高效离体培养体系，为诺丽原料的规模化生产、营养成分的深度开发奠定了坚实基础，推动诺丽产业从传统种植向生物技术赋能的现代化转型，为健康消费市场注入新活力。

在健康消费升级的浪潮下，天然功能性食品成为市场新宠。消费者对食材的功能性成分要求日益严苛，富含生物活性物质的天然果实逐渐占据主流赛道。诺丽果（又名海巴戟）作为茜草科巴戟属植物，因富含多糖等功能性成分，具备抗炎、免疫调节、抗肿瘤等多种潜在健康价值，被业内视为极具开发潜力的 “超级果实”。然而，传统诺丽多糖提取工艺存在效率低、纯度不足等问题，制约了其产业化应用与市场价值释放。为破解这一行业痛点，海南大学食品学院的研究团队开展了诺丽鲜果多糖提取工艺优化研究，通过创新提取与纯化技术，实现了诺丽多糖提取效率与纯度的双重突破，为诺丽产品的规模化生产和高值化开发奠定了坚实的科学基础，也为健康食品市场注入了新的活力。

在健康消费升级的当下，人们对天然、高效的健康产品需求日益激增。诺丽（Morinda citrifolia Linn.）作为一种热带常绿多年生植物，其果实中含有的免疫调节多糖及抗肿瘤活性成分，被医学研究者称为 “当代神奇的治疗物质”，在健康产业中展现出极高的经济价值。然而，诺丽性喜高温多雨气候，分布范围稀少，主要集中于南太平洋诸岛及我国海南岛、云南西双版纳等地，加上传统种植方式的局限，产品原材料短缺问题突出，已无法满足不断增长的市场需求。

随着健康消费升级，天然功能性食材成为市场刚需，消费者对兼具营养密度与医学价值的植物原料需求持续攀升。诺丽（Morinda citrifolia Linn.）作为热带、亚热带地区的珍稀植物，其含有的多种必需氨基酸、维生素、生物碱等活性成分，在降血压血脂、肝保护等方面展现出独特优势，市场潜力逐步释放。但传统种植模式受地域、气候限制，原料供应不稳定，制约了诺丽产业的规模化发展。为破解这一瓶颈，西南林业大学研究团队开展诺丽茎段离体再生研究，建立高效再生体系，为诺丽原料的标准化、规模化生产提供技术支撑，推动其营养价值转化为市场应用成果，让这一 “天然健康食材” 走进更多消费者生活。

随着健康消费升级，全球市场对天然保健产品的需求持续飙升，年均增速超 50% 的诺丽（Noni）凭借千年药用历史和显著生物活性，成为全球最畅销的健康产品之一。这种素有 “南太平洋仙果” 美誉的植物，果实、叶子、枝干、根部均可入药，其医疗与美容功效早已深入人心，但此前针对诺丽果肉的系统性化学成分研究始终处于空白。植物不同部位的化学成分差异显著，果肉作为诺丽最常食用的部分，其活性成分的明确直接关系到产品的功效升级与市场拓展。为填补这一研究缺口，安徽中医学院药学院现代中药安徽省重点实验室的科研团队开展了专项研究，成功从诺丽果肉中分离鉴定出 12 种化合物，为诺丽的深度开发与科学应用提供了坚实的实验依据，也为满足市场对高品质诺丽产品的需求注入了核心动力。

随着健康消费升级，天然、功能性食品成为市场主流需求。消费者不再满足于普通食材的基础营养供给，更青睐成分明确、功效有科学依据的天然健康产品。在这样的市场背景下，拥有 2000 年食用药用历史的热带 “仙果”—— 诺丽果，凭借其丰富的生物活性成分和多元生理功能，逐渐走进大众视野。为破解诺丽果活性物质的核心价值，广东岭南职业技术学院程哲灏、潘美华团队开展了系统性研究，通过对诺丽果化学成分及生理作用的深度探索，为其产业化应用提供了坚实的科学支撑。如今，基于该研究成果的诺丽产品已逐步落地市场，从果干、鲜汁到酵素、果粉，全方位满足消费者对天然健康的多元需求，开启了诺丽果健康产业的全新篇章。

后疫情时代，消费者健康意识全面觉醒，“营养化、功能化、天然化” 成为饮品市场的核心诉求。传统黄酒虽底蕴深厚，但在健康属性升级、原料创新方面仍有探索空间。与此同时，被誉为 “天然抗氧化剂” 的诺丽果，其抗氧化、保养心肌、加快能量代谢的核心功效已获科学验证，却长期缺乏与传统酿造工艺深度融合的成熟产品。为填补这一市场空白，潍坊护理职业学院王琦、李明昊、刘子超团队开展了 “诺丽果黄酒的制备工艺及质量标准研究”，通过精准优化发酵参数、建立科学检测体系，成功研发出兼具诺丽果营养优势与黄酒醇厚风味的健康饮品，为诺丽果资源的产业化应用开辟了新路径，也为健康黄酒市场注入了创新活力。